우리는 이미 토마토를 냉장고에 보관하는 것이 안 된다는 것을 알고 있었습니다. 토마토를 식히면 맛이 많이 사라지고 맛이 없습니다. 또한 구조가 약간 거칠어질 것입니다. 이는 원하는 것이 아닙니다. 토마토의 신선함을 연장하고 싶습니까? 다음 방법으로 보관해 보세요

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매우 간단하지만 놀라운 효과가 있습니다.

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Upside Down

토마토를 냉장고 밖에 보관하면 이미 수명이 길어집니다. 그러나 토마토를 과일 그릇에 넣는 방법(또는 보관하기로 결정한 장소)에 따라서도 차이가 있다는 것을 알고 계셨습니까? Cook's Illustrated는 토마토를 저장하는 가장 좋은 방법을 테스트했습니다. 그들은 두어 개를 거꾸로 놓고(줄기가 있던 쪽이 아래를 향하도록) 나머지는 '보통' 방식으로 보관했습니다.

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결과는 어땠을까요? 거꾸로 보관된 토마토는 더 오랜 기간 동안 신선함을 유지했습니다. 토마토를 거꾸로 눕히면 줄기가 붙어있던 자리로 공기와 수분이 적게 들어갑니다. 이렇게 하면 유통 기한이 길어집니다. 하지만, 줄기가 아직 토마토에 붙어 있으면 거꾸로 보관할 필요가 없습니다.

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맛있는 토마토 오래오래 신선하게 즐기세요~

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출처: Nutrition