나 어릴 때 케이크 하면 뽀송한 스폰지 케이크에 버터크림을 올린 케이크가 유행이었어

언젠가부터 생크림 베이스에 과일 올린 케이크가 유행하더니  버터크림 베이스 케익은 사라졌지. 그래도 안에 스펀지 케이크는 들어있었지..온갖 과일을 돌려가며 올리더니 요즘엔 뜸해졌어. 다행이지.

 그 담엔 무슨무슨 치크 크림 무스 크림 티라미수 무스 쫀득 푸딩 찰떡 점점 빵이 축축해지더니 이젠 아예 빵을 빼버렸더라. 요즘엔 케익 안 먹음 아니 못 먹음 배가 꾸르륵 대서

 아무튼 내가 생각하는 케이크란 자고로 보송보송한 스펀지 케익에(물론 3단 빵 사이에 잼이 있어야지) 단단한 버터 베이스의 크림이 올라가서 냉장 상태에 두면 살짝 굳어야 해. 고 놈을 꺼내서 포크로 꾹 찌르면 다딱 하고 껍질이 부서지는 거지. 안에는 촉촉한 빵과 부드러운 크림이 있고 먼지 알지

 사진에 보면 레이스 장식같은 크림은 부드럽고 바탕인 연보라 크림은 단단해야 해

 니네가 생각하는 케이크 이미지는 뭐야? 선호하는 케이크는?

 최근에 태어난 애들은 버터크림 베이스의 케익은 본적도 없을거아냐