이번에는 김치 오코노미야키를 만들어 보겠어용
반죽재료입니다 (1장 기준이예요...)
원래는 박력분과 강력분. 감자녹말로 해야 하는데..
전 그냥 부침가루를 이용했어요
부침가루 120g, 다시마물 1/3컵, 계란1개, 채썬양배추 100g,
채썬양파 1/3개를모든재료 볼에 넣고 반죽해 줍니다!
여기까진 그냥 오꼬노미야끼 반죽인데 여기다 묵은지(익은김치)
적당히 넣어주고 반죽하세요. 오코노미야키의 느끼함을 조금
줄여주면서 맛있었어요 ^^
반죽 위에 얹어줄 재료는
오징어, 새우, 베이컨, 쪽파약간(전 없어서 안 넣어요 ㅋㅋ)
여기까진 같았는데 집에 오리고기가 있어 넣어봤어요 삼겹살을
넣어주셔도 좋아요 고기 씹히는 맛이 있어 더 입이 즐거웠습니다.
가다랭이포(가츠오부시) 굴소스와 마요네즈 적당량
굴소스가 생각보다 짜니까 정당히 적게 발라주세요
(오코노미야키 소스 구하기 힘들어서 굴소스로 대채!)
(굴 소스가 없는 경우는 돈까스 소스나 우스타 소스도 가능)
오코노미야키는 좀 두툼하게 부쳐줘야 해요 (두껍게는 1센티 이상도..)
그리고 눌러 부치지 않는 것이 특징이랍니당 두꺼운 만큼 약한불에서
오래 익혀줘야 타지 않아요
요리가 잼있어 져서 클났어요 가을인데다 암튼 살이 뽀동뽀동 찌는~`
김치 오꼬노미야끼 더 맛났음
이번에는 김치 오코노미야키를 만들어 보겠어용 반죽재료입니다 (1장 기준이예요...) 원래는 박력분과 강력분. 감자녹말로 해야 하는데.. 전 그냥 부침가루를 이용했어요 부침가루 120g, 다시마물 1/3컵, 계란1개, 채썬양배추 100g, 채썬양파 1/3개를모든재료 볼에 넣고 반죽해 줍니다! 여기까진 그냥 오꼬노미야끼 반죽인데 여기다 묵은지(익은김치) 적당히 넣어주고 반죽하세요. 오코노미야키의 느끼함을 조금 줄여주면서 맛있었어요 ^^ 반죽 위에 얹어줄 재료는 오징어, 새우, 베이컨, 쪽파약간(전 없어서 안 넣어요 ㅋㅋ) 여기까진 같았는데 집에 오리고기가 있어 넣어봤어요 삼겹살을 넣어주셔도 좋아요 고기 씹히는 맛이 있어 더 입이 즐거웠습니다. 가다랭이포(가츠오부시) 굴소스와 마요네즈 적당량 굴소스가 생각보다 짜니까 정당히 적게 발라주세요 (오코노미야키 소스 구하기 힘들어서 굴소스로 대채!) (굴 소스가 없는 경우는 돈까스 소스나 우스타 소스도 가능) 오코노미야키는 좀 두툼하게 부쳐줘야 해요 (두껍게는 1센티 이상도..) 그리고 눌러 부치지 않는 것이 특징이랍니당 두꺼운 만큼 약한불에서 오래 익혀줘야 타지 않아요 요리가 잼있어 져서 클났어요 가을인데다 암튼 살이 뽀동뽀동 찌는~`