드레싱-드레싱종류

① 레몬프렌치드레싱

-> 올리브오일5큰술, 사과식초1큰술, 레몬3큰술, 설탕1큰술,

....다진마늘1작은술, 다진파슬리1작은술

----> 올리브유 빼고 나머지를 열심히 섞어주다가 마지막에 올리브

.........유 살살 저으면서 충분히 섞이게 해준다.

② 키위드레싱

-> 키위1개, 올리브오일3큰술, 레몬즙2큰술, 꿀반큰술

---->모두 믹서에 넣어 갈아준다.(키위대신 파인애플도 가능)

③ 살사드레싱

-> 토마토1개, 고추반개, 양파반개, 식초1큰술, 레몬즙반큰술,

....다진파슬리약간

----> 토마토는 十자 칼집넣어 끓는물에 잠깐 담가 껍질 벗기고

.........씨제거 후 다진다. 고추, 양파도 다진 후 모두 섞는다.

④ 오렌지드레싱

-> 오렌지쥬스4큰술, 식초2ㅋ느술, 올리브유2큰술, 레몬즙반큰술,

....양파즙반큰술, 설탕약간, 오렌지과육조금(다진것)

----> 올리브오일에 다른 재료들을 넣어가면 저어준다.

.........혹시 집에 다진 타임이 있으면 넣으면 독특한 맛을 낸다.

⑤ 마늘드레싱

-> 다진마늘반큰술, 설탕반큰술, 올리브유3큰술, 식초2큰술

----> 나머지재료 열심히 섞고 올리브유 넣으며 고루 섞어준다.

⑥ 당근드레싱

-> 중간당근반개, 방울토마토5개, 올리브유3큰술, 식초2큰술

----> 당근과 토마토를 갈판에 곱게 간 후 나머지 재료와 고루

.........섞는다.

⑦ 과일드레싱

-> 여러가지 남은 과일을 쥬스처럼 모두 갈아서 올리브유 섞는다.

//////////////////////////////////////////////////////////

모든 드레싱은 맛을보며 소금, 후추, 다진허브를 첨가해서 간 맞춤.

올리브오일은 볶는건 퓨어(노란빛)를 써도 상관없지만,

샐러드엔 엑스트라버진(연두빛)으로 쓰는게 좋음-