허니머스터드 소스를 뿌린 케밥을 만들어볼까요...쇠고기 150g, 치커리 100g, 양파 1/4개, 토마토 1/2개, 파프리카조금(선택),밀가루 1컵, 올리브유 1큰술, 버터 1/2큰술, 설탕 1작은술, 소금 조금, 물 조금*소스: 꿀 2큰술, 머스터드 2작은술, 올리브유 1큰술, 식초 1큰술 1.불고기감이나 등심 쇠고기는 약간 도톰하게 준비하여 소금, 후추, 참기름등으로 갖은 양념을 한다.2. 팬에 기름을 두르고 뜨겁게 달구어지면 양념한 고기를 한 장씩 펴서 굽는다.(앞뒤로 살짝만 구워주세요.)3.양파는 얇게 채썰고 토마토는 길쭉하게 썬다. 파프리카도 채썰어둔다.4. 양상추와 치커리는 흐르는 물에 씻어 물기를 거둔 후 먹기 좋은 크기로 뜯는다.5. 밀가루에 설탕, 소금, 올리브유, 버터를 넣고 고루 섞이게 잘 비빈 후 물을 조금씩 넣어가며 반죽한다. (반죽상태는 칼국수 보다는 조금 되직하게 밀기 좋은 상태로 한다.)6. 반죽이 매끄럽게 한덩어리로 뭉쳐지면 조금씩 떼어 지금 10cm 정도로 얇게 민다. (만두피보다는 조금 두껍게)7. 팬에 기름을 두르지 말고 그대로 약한 불에서 타지 않게 굽는다. 뚜껑을 덮어 약간 부드럽게 익힌다.(앞뒤로 살짝만 익혀주세요...오래 익히면 딱딱해져서 못먹어요...-_-)8. 머스터드에 꿀과 올리브유, 식초를 조금 섞어 허니머스터드 소스를 만든다.(허니머스터드소스도 만드는 방법이 여러가지 입니다...개인적으로 마요네즈를 섞는걸 좋아합니다...^^)9. 밀빵 중앙에 야채와 고기를 얹고 허니머스터드 소스를 바른 후 돌돌 말아 어슷썬다. 치커리가 없어서 못넣었더니...초록이 없어 조금 허전하네요...^^얇은 종이가 있으면 안벌어지게 싸서 먹으면 좋겠네요...8
비프 케밥
허니머스터드 소스를 뿌린 케밥을 만들어볼까요...
쇠고기 150g, 치커리 100g, 양파 1/4개, 토마토 1/2개, 파프리카조금(선택),밀가루 1컵, 올리브유 1큰술, 버터 1/2큰술, 설탕 1작은술, 소금 조금, 물 조금
*소스: 꿀 2큰술, 머스터드 2작은술, 올리브유 1큰술, 식초 1큰술
1.불고기감이나 등심 쇠고기는 약간 도톰하게 준비하여 소금, 후추, 참기름등으로 갖은 양념을 한다.
2. 팬에 기름을 두르고 뜨겁게 달구어지면 양념한 고기를 한 장씩 펴서 굽는다.(앞뒤로 살짝만 구워주세요.)
3.양파는 얇게 채썰고 토마토는 길쭉하게 썬다. 파프리카도 채썰어둔다.
4. 양상추와 치커리는 흐르는 물에 씻어 물기를 거둔 후 먹기 좋은 크기로 뜯는다.
5. 밀가루에 설탕, 소금, 올리브유, 버터를 넣고 고루 섞이게 잘 비빈 후 물을 조금씩 넣어가며 반죽한다. (반죽상태는 칼국수 보다는 조금 되직하게 밀기 좋은 상태로 한다.)
6. 반죽이 매끄럽게 한덩어리로 뭉쳐지면 조금씩 떼어 지금 10cm 정도로 얇게 민다. (만두피보다는 조금 두껍게)
7. 팬에 기름을 두르지 말고 그대로 약한 불에서 타지 않게 굽는다. 뚜껑을 덮어 약간 부드럽게 익힌다.(앞뒤로 살짝만 익혀주세요...오래 익히면 딱딱해져서 못먹어요...-_-)
8. 머스터드에 꿀과 올리브유, 식초를 조금 섞어 허니머스터드 소스를 만든다.(허니머스터드소스도 만드는 방법이 여러가지 입니다...개인적으로 마요네즈를 섞는걸 좋아합니다...^^)
9. 밀빵 중앙에 야채와 고기를 얹고 허니머스터드 소스를 바른 후 돌돌 말아 어슷썬다.
치커리가 없어서 못넣었더니...초록이 없어 조금 허전하네요...^^
얇은 종이가 있으면 안벌어지게 싸서 먹으면 좋겠네요...