생과일 쥬스

■ 준비할 재료

딸기 300g, 민트 1큰술, 플레인 요구르트 1컵, 설탕 2큰술

■ 만드는 법

① 딸기는 깨끗이 씻어 꼭지를 떼고 체에 밭쳐둔다.

② 믹서에 딸기와 민트, 플레인 요구르트, 설탕을 넣고 곱게 갈아준다.

봄채소토마토주스

■ 준비할 재료

봄동 100g, 오이 ½개, 토마토 1개, 사이다 1컵, 물 1컵, 소금 약간

■ 만드는 법

① 봄동은 소금물에 깨끗이 씻어 자른다.

② 오이는 굵은 소금으로 문질러 씻은 후 적당하게 자른다.

③ 토마토는 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗기고, 반 갈라 씨를 뺀 후 적당히 자른다.

④ 믹서에 봄동과 오이, 토마토를 넣은 다음 사이다와 물을 붓고 곱게 갈아 낸다.

딸기토마토주스

■ 준비할 재료

딸기 10개, 토마토 2개, 플레인 요구르트 1컵, 꿀 2큰술

■ 만드는 법

① 딸기와 토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 뗀다.

② 믹서에 ①과 플레인 요구르트, 꿀을 넣고 갈아 컵에 담아 낸다.

딸기크러시

■ 준비할 재료

딸기 400g, 얼음 1컵, 아몬드 ¼컵, 설탕 ¼컵, 우유 3큰술, 리큐르 2큰술

■ 만드는 법

① 딸기는 깨끗이 씻어 꼭지를 떼고 2등분한다.

② 아몬드는 예열한 오븐에서 살짝 굽거나 달군 팬에 넣어 흔들면서 굽는다.

③ 믹서에 딸기와 아몬드, 설탕, 우유, 리큐르, 얼음을 넣고 간다.

딸기무스

■ 준비할 재료

딸기 100g, 설탕 2큰술, 달걀 1개, 럼주·생크림 약간씩

■ 만드는 법

① 딸기는 꼭지를 떼고 믹서에 넣어 설탕과 함께 갈아둔다.

② 달걀노른자를 거품기로 젓다가 럼주를 넣는다. 다른 볼에 달걀흰자를 넣고 거품을 낸다.

③ 달걀 흰자와 노른자를 섞고 딸기와 생크림을 넣어 저어준다.

키위사과슬러시

■ 준비할 재료

키위 3개, 사과 1개, 설탕 3큰술, 레몬즙 2큰술

■ 만드는 법

① 키위는 껍질을 까서 4등분한 후 가운데 하얀 심을 도려낸다.

② 사과는 껍질을 벗긴 후 작게 자른다.

③ 키위와 사과를 믹서에 넣고 간 다음 설탕을 넣어 섞는다.

④ 얼음틀에 ③을 부어 냉동실에 넣어 살짝 얼린 다음 꺼내 믹서에 넣고 레몬즙과 함께 갈아 컵에 담는다.

치즈 올린 토마토주스

■ 준비할 재료

토마토 2개, 토마토주스 6컵, 체다 치즈 20g 또는 슬라이스치즈 1장

■ 만드는 법

① 토마토는 칼집을 넣고 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴 후 씨를 없애고 다진다.

② 치즈는 강판에 갈거나 잘게 채썬다.

③ 냄비에 토마토주스와 다진 토마토를 넣고 따뜻하게 데운 후 컵에 담고 치즈를 올려 낸다.

단호박두유

■ 준비할 재료

단호박 200g, 두유 6컵, 꿀 4큰술

■ 만드는 법

① 단호박은 씨를 없애고 껍질을 제거한 후 잘게 잘라 전자레인지에 넣거나 찜통에 쪄서 익힌다.

② 믹서에 단호박과 두유, 꿀을 넣고 곱게 갈아 냄비에 담고 따뜻하게 데워 낸다.

계피향사과주스

■ 준비할 재료

사과 2개, 물 10컵, 통계피 10cm, 꿀 또는 황설탕 4큰술

■ 만드는 법

① 사과는 껍질을 벗기고 8등분해 씨를 없앤 후 냄비에 물, 통계피와 함께 넣어 끓인다.

② ①이 끓어오르면 불을 줄여 사과가 부드럽게 물러 즙이 뭉근히 우러날 때까지 끓인다.

③ ②를 식혀 통계피를 걸러내고 믹서에 넣어 곱게 간 후 냄비에 담아 데운다.

④ 컵에 ③과 꿀을 1큰술씩 넣어 고루 섞는다.

딸기셰이크

■ 준비할 재료

딸기 300g, 우유 3컵, 휘핑크림 ½컵, 설탕 2작은술, 레몬즙·딸기시럽 1큰술씩

■ 만드는 법

① 믹서에 꼭지를 뗀 딸기와 우유를 넣고 15초 정도 곱게 간다.

② 휘핑크림에 설탕을 넣고 거품기로 고루 저어 생크림을 만든 다음 레몬즙을 넣어 향을 낸다.

③ 컵에 ①을 붓고 생크림 1큰술을 얹은 후 딸기시럽을 뿌린다.

딸기스무디

■ 준비할 재료

딸기 100g, 플레인 요구르트 1컵, 아이스크림 1큰술, 레몬즙 2큰술, 얼음 4조각

■ 만드는 법

① 딸기는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한다.

② 딸기와 플레인 요구르트, 아이스크림, 얼음을 믹서에 넣고 함께 간다.

③ ②에 레몬즙을 넣어 섞는다.

바나나스무디

■ 준비할 재료

바나나 3개, 통조림 파인애플 2개, 얼음 2컵, 설탕 1큰술, 우유 1컵, 플레인 요구르트 ½컵

■ 만드는 법

① 바나나는 껍질을 벗긴 후 2cm 길이로 썰고 파인애플도 같은 크기로 썬다.

② 믹서에 얼음 1컵과 설탕, 우유, 플레인 요구르트를 넣고 함께 간다.

③ 나머지 얼음 1컵을 조각내어 컵에 담고 ②를 붓는다.

포도주스

■ 준비할 재료

포도 750g, 설탕 150g, 레몬 1개

■ 만드는 법

① 포도는 알알이 씻어서 물기를 빼고 레몬은 얇게 썬다.

② 냄비에 포도와 설탕, 레몬을 넣고 중간 불에서 끓이다가 포도즙이 우러나면 약한 불에서 끓인다.

③ 포도 껍질의 색깔이 완전히 빠질 때쯤 불에서 내려 체에 거른다. 냉장실에 넣어 차게 마신다.

키위 딸기주스

■ 준비할 재료

키위 2개, 딸기 8개, 시판 사과주스 2컵, 레몬 ½개, 시럽 적당량

■ 만드는 법

① 키위는 껍질을 벗겨 큼직하게 썬다.

② 딸기는 흐르는 물에 씻어 꼭지를 뗀다.

③ 키위, 딸기에 레몬즙과 사과주스를 각각 나누어 넣는다.

④ 키위와 딸기를 각각 믹서에 갈고 기호에 따라 시럽을 첨가한다.

토마토주스

■ 준비할 재료

토마토 4개, 사이다·물 2컵씩, 얼음 ½컵, 설탕 3큰술, 소금 ⅓작은술

■ 만드는 법

① 토마토는 위쪽에 십자로 칼집을 내어 끓는 물에 잠시 넣었다가 찬물에 담가 식힌 뒤 껍질을 벗긴다.

② 믹서에 토마토와 설탕, 소금, 물 2컵을 넣고 간다. 여기에 사이다와 얼음을 넣고 살짝 갈아 고루 섞는다.

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