♣ 흐린 날의 커피, 화창한 날의커피..!! ♣

# 흐린날, 비오는 날의 커피..

   -흐리거나 비오는 날은 대기가 저기압이기 때문에 사람들의

    기분도 가라앉게 된다. 이런 날에는 분위기나 기분이 모두 차분

    하고 감성적이 되기 쉬우므로 향기가 있는 커피나 맛이 부드러운

    커피가 잘 어울린다. 갓 볶아낸 원두로 향이 진한 커피나 우유를

    섞어 맛을 부드럽고 은은하게 만드는 카페라떼 종류가 좋다.

[블루마운틴]

... 쓴 맛과 신 맛이 잘 조화되어 입안에 감도는 잔향이 담백하다.

    순수한 블루마운틴은 홍차처럼 맑고 투명한 붉은 자주색이며

    맛이나 향기가 탁월하다. (시중의 블루마운틴은 원두가 비싸서

    다른 브랜드 원두와 섞은 것이 많다.)

[모카자바]

... 초콜릿을 넣는 모카자바는 옛날 자바섬에서 네덜란드 사람들이

    커피에 초콜릿을 넣어 즐겨 마신데서 유래된 이름이다. 따라서

    이 명칭은 초콜릿을 넣은 커피에 붙여지고 최상품의 커피에 이름

    붙이기도 한다.

[에스프레소]

... 전통 이탈리아 커피. 고온, 고압으로 짧은 시간에 원두를 추출해

    진한 향과 맛이 오래 남는다. 에스프레소와 물을 번갈아 마시고

    다 마신후 초콜릿이나 쿠키 하나를 먹어 단맛을 즐겨도 좋다.

    제대로 만든 에스프레소는 위에 노란 크림층이 생기는데 여기에

    바닐라, 시나몬, 초콜릿 등 가루를 뿌려 향을 첨가해 마시면 좋다

    맛이 진하므로 일반 잔 보다는 작은 잔에 마시는 것이 정통이다.

[카페라떼]

... 카페라떼는 우유를 넣은 커피로 보통 에스프레소 같은 진한 커피

    를 즐기는 유럽인들이 아침에 위의 부담을 덜기위해 만들어졌다.

    에스프레소 원액에 60 ~ 70도C 정도 데운 우유를 넣고 커피위에

    우유거품을 6mm 정도 덮는다. 카페라떼는 나라마다 불려지는

    이름이 다른데 영국에서는 밀크커피, 프랑스에서는 카페오레,

    이탈리아에서는 카페라떼라고 한다.

# 화창한 날의 커피..

   -날씨가 맑고 화창하면 기분도 고조되고 신선하고 맑은 음료를

    찾게 된다. 이런 날엔 차가운 커피나 맑게 걸러진 원두 커피가

    잘 어울린다. 차가운 생크림이 들어간 아이스비엔나, 계피가루

    가 독특한 카푸치노, 맑고 향긋한 헤이즐넛 커피 등이 좋다.

[아이스비엔나]

... 비엔나커피는 오스트리아 빈에서 유래되었으며 그 역사로 300년

    이 넘는다. 차가운 생크림의 부드러움과 뜨거운 커피의 쓴 맛,

    그리고 시간이 지날수록 진해지는 단맛, 이 세가지 맛을 한잔의

    커피에서 즐길 수 있다. 첫 맛은 쓰지만 곧 생크림의 단 맛이 올

    라오므로 스푼으로 젖지말고 그냥 마신다.

[카푸치노]

... 증기를 쐰 후 미세하게 거품낸 우유를 에스프레소에 넣은 전통

    이탈리아 커피. 설탕 2개, 생크림, 진한 레귤러커피, 우유거품을

    차례로 담는다. 계피가루를 위에 뿌리기도 하고 달콤한 코코아

    가루를 뿌려도 좋다.

[헤이즐넛커피]

... 가장 널리 알려지고 보편적인 맛, 달콤하며 그윽한 향의 커피. 

    개암나무향이 은은한 것이 특징이며 우리나라 사람에게 인기가

    많은 커피이다.

[브랜드커피]

... 가장 대표적이며 부담없이 마실 수 있는 커피로 레귤러커피라고

    도 한다. 고산지대에서 재배되는 아라비아 원두를 이용해, 신선

    하고 담백한 향의 묽은 커피이다. 강하지도 약하지도 않은 원두

    를 볶아 만들었기 때문에 맛도 보편적이다.

[tip] 커피의 효과

       - 졸음방지

       - 공부의 능률, 집중력 향상

       - 다이어트 효과

       - 운동의 지구력을 높임

       - 음주 후 숙취 방지와 해소

       - 입냄새의 예방

       - 암, 동맥경화의 억제

바하는 그의 작품 세클러 칸타타 211번을 '커피칸타타'라 이름 붙일

정도로 커피를 사랑한 음악가였다고 합니다..!!!