아카시아 꽃차

정혜연 · 2006-05-25T23:27:00+09:00

아까시 꽃이 막 피기 시작할 무렵에 꽃을 딴다 깨끗이 씻은다음 소금물에 살짝 데쳐서 그늘에 말린다. 바짝 말린다음 밀폐용기에 보관하고 다관에 마른 꽃 열송이를 넣고 뜨거운 물 한컵을 부어 5분후에 따라 마신다. 손이 닿으려나 생각하면 저 위에 매달려 애를 태우는 꽃이다 가끔은 꽃을 따서 먹으면서 웃기도 하고 누구에게나 가깝게 다가서는 꽃인것 같다. 아카시아 꽃이 활짝 피면 온 산이 하얗게 변해 버린다. 바람이 불 때마다 진한 향기가 멀리 멀리 퍼져 간다 꽃의 효능 신장염 치료에 좋다. 방광염, 기침, 기관지염에도 쓰여 왔다. 지혈 작용이 있다. 꽃차의 맛과 이용법 어린 잎은 과민 반을을 일으킬 수 있으므로 주의를 요한다. 꽃 샐러드나 꽃 얼음을 얼릴 때 좋다. 만드는 법 1. 아카시아꽃을 훑듯이 따서 그늘에서 말린다 2 . 7일정도 말리면 되는데 다 말린 다음 햇빛에 2-3시간 더 말린다 3 . 밀폐 용기에 담아서 보관한다 마시는 법 말린 아카시아 꽃 10-15송이를 찻잔에 젛고 90도 전후의 뜨거운 물을 부어 1~2분각 우려내어 마신다.

정혜연2006.05.25