달걀채소샌드위치

주재료

식빵 8개, 베이컨 4개, 양파 1개, 당근 1/2개, 달걀 4개, 시금치15g,

케첩 4큰술

부재료

레몬, 방울토마토, 파슬리, 소금, 식물성 식용유 약간

조리법

1. 다듬은 시금치는 끓는 물에 데쳐 5cm길이로 잘라 놓는다

2. 베이컨, 양파, 당근을 채썰고 베이컨은 프라이팬에 한번 볶아낸다

3. 볼에 달걀을 풀어 소금으로 간을 한 다음 준비한 야채와 베이컨을 잘 섞어준다

4. 프라이팬에 식용유를 두르고 야채를 넣은 달걀을 부어 부쳐낸다

5. 식빵을 토스트 한 다음 식빵, 부친달걀, 식빵순으로 샌드한다

6. 샌드한 사이사이에 케첩을 조금씩 발라준다

7. 토스트의 모서리 부분을 잘라내교 알맞게 썰어 접시에 담아 레몬, 방울토마토, 파슬리 등을 장식하여 완성한다

쿠킹팁

식빵을 토스트할때 마가린을 두르고 시금치 대신 양배추를 넣으면 길거리 토스트 맛이 그대로 납니다 그게 바로 이맛이거든요