아직도 묵은지 있나요?

울 삐지리랑 온가족이 좋아하는 감자탕

그런데 감자는 안먹고 뼈다귀는 외그리 적은지

그래서 결심 내가 한번 만들어보자 ...

준비물: 돼지뼈 (마트말고 정육점에 가야 있음 8,000원어치사니까 전골3개분 량되던데..) ,묵은김치(없은 푹익은 김치),통마늘15개,다진마늘,생강2/1쪽 ,미림(없은 남은소주),된장2큰술,양파1/4,대파,

다시다 나 천연조미료,소금

우선 뼈는 하루정도 찬물에 담구어 핏물을 충분히 뺍니다.

삣물이 빠진 뼈에

통마늘,생강,된장2큰술,소주반컴(미림)넣고

푹 삶아주는데 한시간정도 삶아주면 적당한것 같다

(뼈다귀을 건저 고기가 익었고 뼈에서 잘뜯어지는편일때가 좋다 너무 삶은면 고기가 모두 떨어져 나가서 지저분해진다)

삶은 뼈와 묵은김치 머리을 자른후

전골냄비에 올리고 우려낸국물 을 부어서

끓이는데 이때 묵은김치의 국물을 넣어야

시원하고 얼큰한 맛이 난답니다.

끓어 오를때 다진마늘,양파조금,

청량고추있음넣고 없음 말고,

다시다나 천연조미료 넣고 소금으로 간을 합니다.

30분정도 끓여 묵은 김치가 푹 물러지면 전골 완성...

대파듬뿍올려주고 밥상으로,,,,

밥상에 올릴때 휴대용 가스랜지에 바글바글 끓이면서 먹어 제맛입니다..

정말 쉽고 맛있는 전골이랍니다...