<영양만점>두부스테이크

 일단 두부를 팬에 (기름없이 단백하게)지져서 단단하게 한뒤에,

열십자로 많이 칼집을 내어 간장+식초+고춧가루+ 파+마늘 섞은 양념을 위에 부어준다. 이때, 걸쭉한 양념이 칼집 사이사이로 잘 베이도록 넣어준다.

잘게 채친 달걀 흰자 지단과 호박(파란 껍질쪽)과 당근을 살짝 볶아서 고명으로 얹어 장식함.

호박 남은것은 전부치고 노른자만 반숙으로 익혀 함께 담는다.

키위드레싱도  곁들어 담아냈다.

양념이 덜 베인쪽 두부를 상큼한 키위드레싱(마요네즈+키위갈은것 약간)에 찍어먹는 맛도 색다른 묘미가 있다. 키위씨가 씹혀 식감도 좋다.