슈바이네 학센

박찬익2006.06.22
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독일식 족발요리 슈바이네 학센. 맥주에 한번 쪄낸 후 훈제로 만든 독일식 족발요리 슈바이네 학센. 쫄깃하고 훈제풍미가 잘 살아있다. 같이 곁들여지는 소시지 역시 맛이 뛰어나다. 한국인 최초의 식육 마이스터 임성천씨가 운영한다고 한다.   *Rasting*

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