지금 20~30대 젊은이들은 수제비를 별미 정도로 생각하지만 밥 대신 수제비로 끼니를 대신하던 때가 있었다. 가끔 밥이 먹기 싫을 때나 추적추적 비가 내리는 날 손으로 뚝뚝 반죽을 떼어 한소끔 끓인 수제비는 꽤 먹을 만하지만 이걸 주식으로 하려니 고역이던 시절이 불과 몇 십년 전이다. 요즘은 낙지 수제비, 메밀 수제비, 김치 수제비 등 그 이름도 모양도 제 각각이라 입맛이나 취향에 맞춰 선택할 수 있지만 지금까지도 수제비를 배고픈 음식으로 생각하는
[인사동] 얼큰한 조백이 수제비
지금 20~30대 젊은이들은 수제비를 별미 정도로 생각하지만 밥 대신 수제비로 끼니를 대신하던 때가 있었다. 가끔 밥이 먹기 싫을 때나 추적추적 비가 내리는 날 손으로 뚝뚝 반죽을 떼어 한소끔 끓인 수제비는 꽤 먹을 만하지만 이걸 주식으로 하려니 고역이던 시절이 불과 몇 십년 전이다. 요즘은 낙지 수제비, 메밀 수제비, 김치 수제비 등 그 이름도 모양도 제 각각이라 입맛이나 취향에 맞춰 선택할 수 있지만 지금까지도 수제비를 배고픈 음식으로 생각하는