4.기름 2큰술에 설탕 1/2컵을 넣고 물을 1큰술 정도 넣어 설탕이 녹을 때까지 끓여 시럽을 만든다.
5.4의 시럽에 튀겨 놓은 맛탕을 버무려 낸다.
★뜨거운 밥에 비해 식은 밥은 잘 뭉쳐지지 않으므로 전자 레인지를 이용해서 살짝 데우거나 끈기가 있어 뭉칠 수 있게 하는 달걀을 넣어 준다. 시럽은 기름, 설탕, 물을 넣어 만들어야 나중에 손에 묻지 않는 시럽이 된다.(고구마 빠스의 시럽을 이렇게 만들어 스프레이로 찬물을 뿌려주면 손에 붙지 않게 된다.)
찬밥 맛탕
주재료
밥(찬것) 1공기, 옥수수(통조림) 200g, 소금 ½작은술, 계란 1/2개, 녹말 6큰술, 물 1큰술, 설탕 1/2컵, 식용유(튀김용) 2큰술
만들기
1.옥수수는 물기를 뺀다.2.찬밥에 옥수수,소금,달걀을 넣고 잘 섞은 후 녹말가루를 넣는다.
3.지름2㎝ 정도로 완자를 빚어(사진1)170℃의 식용유에서 노릇노릇하게 튀겨 낸다.
4.기름 2큰술에 설탕 1/2컵을 넣고 물을 1큰술 정도 넣어 설탕이 녹을 때까지 끓여 시럽을 만든다.
5.4의 시럽에 튀겨 놓은 맛탕을 버무려 낸다.
★뜨거운 밥에 비해 식은 밥은 잘 뭉쳐지지 않으므로 전자 레인지를 이용해서 살짝 데우거나 끈기가 있어 뭉칠 수 있게 하는 달걀을 넣어 준다.
시럽은 기름, 설탕, 물을 넣어 만들어야 나중에 손에 묻지 않는 시럽이 된다.(고구마 빠스의 시럽을 이렇게 만들어 스프레이로 찬물을 뿌려주면 손에 붙지 않게 된다.)