집에서 파운드케익만들기~~

빵을 만들기 시작하고 처음 만드는 파운드케익

어려울까 싶었는데 생각보다는 간단했다.

재료도 구하기 그닥 어렵지 않았고..

일단 재료는 계란작은거 2개 버터 90~100g 설탕 80g

소금 1/8ts 베이킹파우더 1/2ts 박력분 120g 

럼주는 넣어도 되고 안넣어도 되고...계란냄세를 없애준다고하네..

일단 버터는 실온에 녹여요 그래서 마구 크림화를 해주는거지

버터에 공기가 많이 들어가야 한다는....

넘 오래하면 버터가 다 녹아버립니다요~

그런다음 설탕과 소금을 2회로 나누어서 또 크림화~~열라게~~

크림화가 끝나면 계란을 1개씩 넣으면서 섞어줍니다..충~분히

그런다음 녹차가루나 커피액기스를 1스푼정도 넣으면

녹차파운드/모카파운드가 됩니다...

계란을 섞은 버터에 베이킹파우더와 박력분을 체쳐둔걸 섞고

나무주걱으로 밀가루가 안보일대까지 섞어주고요~푹푹~

이부분에서 럼주를 넣으실 분은 넣으시면 됩니다.

그다음 종이틀에 부으면되는데 이때에 종이틀이 없으신분들은

우유팩을 강추합니다...물론 1000ml짜리 우유팩인거죠~

반죽을 종이틀에 부을때는 가운데가 쏙~들어가게 테두리쪽으로

몰아주세요~~쓱쓱~쓱쓱~

그리고 칼이나 주걱에 식용유를 충분히 묻혀서 반죽 가운데에

칵집을 쓱~~~~~내줍니다....깊숙히~~~깊숙히~~

그리고 마지막으로 데코용으로 아몬드를 울려주시는데~~

아몬드가 없더서 못올리시는분들~ 저는 아몬드후레이크에

들어있는 설탕발라진 아몬드를 골라서 넣었읍죠~

아무튼 틀에 다 부어서 구울 준비가 다 되셨다면

180도로 예열한 오븐에서 40분간 구어주는데~~~

각자 집에있는 오븐의 상태에따라 굽는시간이 줄어들수도

늘어날수도 있읍니다. 다 익었는지 알아보는 방법은

이쑤시게를 빵 가운데로 푹~~~찔러주세요~

반죽이 묻어나지않는다면 다 익은겁니다...

그리고 집에 혹시 글레이즈가 있다면 위에 살짝 발라주세요~

그럼 맛있어보이는 반질반질한 파운드케익이 완성됩니다.

그리고 파운드케익은 습기가 빠져나가지않도록

비닐에 포장해서 하루지난다음에 드시면 더욱 맛이 좋아요~

아....내가 싸이에 사진올리면서 이렇게 많은 글을 써보긴

오늘이 첨이라는...팔아푸답...

빵만드는거보다 이거 올리는게 더 힘드넹.....쩝...