1. 양파껍질 벗길때 눈 안맵게 하려면 양파껍질을 물속에서 벗기면 양파의 아릴프로피온이라는 휘발성 최루물질이 물에 흡수된다. 또 양파를 차게한뒤 썰어도 눈물이 안나온다. 2.먹다 남은 햄 보관 요리하다 남은 햄과 소시지는 잘라낸 자리에 식초를 묻힌뒤 랩으로 싸두자.살균효과도 있고 또 맛이 가지 않는다. 3먹다 남은 치즈 보관 먹다 남은 치즈이 마른부분에 우유를 묻히고 랩에싸서 전자렌지로 살짝 가열해 주면 맛이 되살아나고 부드러워진다. 4.묵은 쌀 냄새제거 묵은 쌀에서 나는 냄새 제거에는 식초가 제격 우선 저녁에 식초한방울을 떨어뜨린물에 쌀을 담갔다가 씻어서 물기를 빼놓는다. 다음날 밥을 지을때 한번더 미지근한 물로 헹군뒤 밥을 지으면 냄새가 나지 않는다. 5.생선 비닐 벗길때 민물 생선을 요리할때 보통 비늘을 벗기게 되는데 칼로 긁어내면 비늘이 튀어 조리대와 부엌바닥을 더럽히기 쉽다. 이럴대는 칼대신 스푼이나 쓰다 남은 무로 비늘을 긁어내면 된다. 무를 이용할시에는 무를 어슷하게 썰어 뾰족한 부분으로 벗긴다. 6.딱딱하게 덩어리진 설탕을 사용하는 방법 설탕이 봉지에 들어있는채로 굳었다면 수분을 없애기위해 햇볕이 잘드는 곳에 잠시 놓아둔뒤 손으로 부수어 사용하면 된다. 그릇에 들어 있는 설탕은 식빵조각을 잠시 넣어보자. 7.껍질깐 바나나 변색을 방지하려면 바나나는 레몬즙을 바르면 변색을 막을수있다. 바나나는 보관하기가 쉽지 않은데 껍질을 벗겨 비닐봉지에 싸서 냉동실에 넣어 얼리면 산뜻한 냉과가 된다. 8.쌀벌레가 생기는것 방지 쌀벌레가 생기는것을 방지하려면 붉은고추나 마늘을 쌀동에 넣어두면 된다. 또 쌀통에 큰 마늘봉지를 깔아두면 쌀통구석에 쌀알이 끼여 썩는일도 없다. 9.햄의 첨가물 제거 햄은 합성보존료와 발색제를 많이 쓰는 식품이므로 요리할때 섭시 80도의 물에 1분간 담가두면 첨가물의 80%가 녹아나온다. 기름에 볶을때도 고기의 기름과 함께 첨가물이 빠져나오므로 기름기를 제거한뒤 먹어야 안전하다. 10. 김빠진 맥주 이용 고등어나 꽁치등 비린내가 많이나는 생선을 먹다남은 맥주에 10분쯤 담가 놓으면 비린내가 없어진다. 그런후 젖은수건으로 닦아 물기를 없애고 가루를 묻혀 기름에 튀기면 맛았는 생선튀김이 된다. 튀김옷을 만들때도 맥주를 약간넣으면 바삭바삭하게 튀겨진다. 11.식초맛이 너무 강할때 음식에 식초를 너무 많이 넣어 요리가 엉망이 되었다면 술을 조금 넣으면 신맛이 훨씬 부드러워진다. 또 설탕을 좀더넣으면 단맛이 강해지면서 신맛을 덜 느끼게 될것이다. 12. 마요네즈 악취 제거 마요네즈에 악취가 나면 간장을 한방울 넣어보면 냄새가 사라진다. 마요네즈는 고온과 저온에 약하므로 여름에만 냉장고 문쪽칸에 넣어두고 봄,가을,겨울에는 실온에 두는것이 좋다. 13. 시금치 풋내 없애는 방법 시금치 데쳤는데 풋내가 난다. 이는 시금치 속의 수산성분때문이다 시금치를 데칠때는 더운물 다섯컵에 한숟갈 정도의 비율로 설탕을 넣고 데친다. 그럼 설탕이 수산을 중화시켜 풋내를 없애준다. 14. 신김치를 덜 시게 하는 방법 김치 한포기당 날달걀 2개정도를 신김치속에 파묻어 두었다가 12시간쯤 지나서 꺼내 먹으면 신맛이 훨씬 덜하다. 또 깨끗이 씻은 조개껍데기를 넣어 두어도 하루만 지나면 신기하게도 신맛이 없어진다. 15. 설탕통에 개미 없애는 방법 설탕통이나 꿀통에 개미가 유난히 달려들때가 있다. 이때 통의 중간쯤에 고무줄을 몇겹감아두면 개미가 얼씬도 못한다. 개미는 원래 고무냄새를 싫어하기 때문이다. 16.양배추 잎을 쉽게 뜯으려면 양배추의 중심부분을 파내고 뜨거운 물을 부으면 된다. 17. 긴 물병을 씻을때 굵은소금과 물을 약간 넣어서 마구 흔들어줘요 한번더 헹궈내면 아주 깨끗해진다. 18. 보리차 끊인 티백 양념묻은 냄비나 기를기가 묻은 그릇등을 닦으면 설거지하기도 훨씬 편하고 티백도 한번 더 이용하니까 일석이조. 19. 주전자에 물때가 끼면 보리차를 끊일때 녹차잎을 한줌 넣으면 놀랍게도 물때가 끼지 않는다. 또 녹차 티백을 버리지말고 기름기있는 프라이팬이나 그릇을 닦으면 깨끗해진다. 20. 흰옷과 색깔옷을 함께 삶을 경우 냄비에 흰옷을 먼저 넣고 비닐봉투에 넣어 봉한후 색깔옷을 덮어서 삶으세요. 흰옷의 산화도 막고 시간도 절약된다. 21.북어등의 건어물은 습기에 매우약해 곰팡이가 발생하기 쉽다. 이때 건어물과 함깨 건조된 녹차 찌꺼기를 보관하면 방습과 방충이 해결된다. 22. 오징어 튀김을 할때 끊는 기름속에 오징어를 그대로 넣었다가 사방으로 기름이 튀어 오른다 튀김하기 전에 오징어를 썰어 우유에 잠시 담가두면 우유의 단백질이 오징어 표면에 피막을 만들어 영양가도 높고 기름도 튀지 않는다. 23. 실내용 빗자루를 오래사용하다 보면 한쪽으로 쏠려서 비질하기가 불편하다 이때 물과 소금을 10:1의 비율로 섞어 20분 정도 담가두었다가 충분히 말려서 사용해 보자 24. 화분이 마르거나 잘 자라지 않을땐 마늘 반통정도를 으깨어 두컵분량의 물에 희석시킨후 화분에 뿌려주면 식물이 놀랄만큼 잘 자랄것이다. 25. 손에 묻은 기름때를 없애려면 비누로 손을 씻은후 설탕을 손에 묻혀서 몇번 비벼보자 말끔하게 기름때가 빠진다. 26. 생선 비린내 뱀 프라이팬 간장을 한방을 떨어뜨려 불에 달구면 냄새가 없어져요, 또 육류나 생선 비린내가 밴 칼을 씻을때는 식초를 희석한물로 씻은다음 녹방지를 위해 무조각으로 닦으세요. 27.김밥을 썰때 칼을 불에 달궈서 김밥을 썰면 모양이 변하지 않아요. 28. 쓰레기 봉투를 버릴때 악취를 방지하기위해 소다를 뿌리면 냄새가 줄어 들어요. 29. 김치통 냄새 제거법 팔팔 끊인 물에 주방세제를 조금풀어 거품을 낸후 김치통에 가득부어 하룻밤 나눈뒤 헹궈내면 냄새가 없어져요 30. 갑자기 불린콩이 필요할때 내열그릇에 콩이 완전히 잠길 정도로 물을 붓고 랩을 씌우지 말고 전자렌지에 6분정도 가열하세요. 또 너무 꽝꽝언 아이스크림도 10초만 데우면 먹기에 편하다. 31. 밀폐 용기에 나는 냄새는 쌀뜬물을 넣어 하루정도 받아두었다가 헹궈서 잘 말려두면 냄새도 공팡이도 끼지 않는답니다. 32. 잘 안쓰는 향수 알뜰하게 사용하는 법 먼저 머리 감고 마지막 헹구는 물에 한두방울 넣어서 사용해보자 하루종일 은은한 향이 풍겨나올 것이다. 그리고 옷장이나 서랍에도 넣어두면 좋답니다. 33.냉장고 냄새를 없애려면. 원두커피 찌꺼기를 놓아두면 된다. 또 찌꺼기를 말려 뒀다가 신발장이나 싱크대에 놓아두면 냄사가 나지 않는다. 재떨이에 깔아두어 담배냄새를 줄일수도 있다. 34. 욕실의 비누걸이가 자꾸 떨어지면 뜨거운 물에 담군후 사용하자 35. 김빠진 콜라로 변기 세면대의 묵은때 제거시 효과적이다. 좀 지난 우유는 가구를 닦아도 광택효과가 좋지요 36. 은제품 먼저 호일에 싼뒤 팔팔 끊는 뜨거운 물에 담가둔다. 20-30분 넣어두었다가 식은후 원래의 상태로 돌아온걸 볼수 있어요 37. 색바랜 양말을 삶을땐 레몬을 두조각을 같이 삶으면 하얗게 되요 38. 얼룰진 검정색옷은 큰통에 맥주을 붓고 헹구어 주세요 선명하게 된답니다. 38. 은에 알래르기 있는분들 은귀걸이 알레르기가 있는 분들은 귀걸이에 투명 매니큐어를 바르면 가렵지 않아요 39. 스타킹을 오래 신으려면 물에 식초 몇방울을 타서 스타킹을 빨면 냄새도 없어지고 오래 신어요. 40. 우유가 상했는지 알아보려면? 물에 한두방울을 떨어뜨려 우유가 퍼져 섞이면 상한거고 아래로 가라 앉으면 신선한 겁니다. 41. 생선요리를 하니 손에서 냄새가? 그럼 식초로 닦아 보세요. 42. 꿀을 떠낼때 흐르는 것이 싫다면? 수저를 뜨거운물에 담갔다가 사용해 보세요. 43. 오래된 초콜릿은? 우유에 넣어 녹이면 코코아로 변신. 44. 프라이팬에 음식이 붙으면? 소금을 검게 될때까지 구우시고 닦은후 기름을 두르고 해보세요 45. 김치찌개를 하는데 신김치가 없을때? 다 끊인후 식초반스푼을 넣으세요. 46. 삶은 콩나물이 힘이 없을때 찬물에 몇번 헹궈 양념하면 몇일동안은 아삭아삭해요 47. 기름때가 안지워진다면? 커피찌꺼기를 넣어 스펀지로 문지르고 더운물로 헹궈 소주를 뿌려 닦으면 기름때가 없어져요. 1
유익한 정보
1. 양파껍질 벗길때 눈 안맵게 하려면
양파껍질을 물속에서 벗기면 양파의 아릴프로피온이라는 휘발성
최루물질이 물에 흡수된다.
또 양파를 차게한뒤 썰어도 눈물이 안나온다.
2.먹다 남은 햄 보관
요리하다 남은 햄과 소시지는 잘라낸 자리에 식초를 묻힌뒤
랩으로 싸두자.살균효과도 있고 또 맛이 가지 않는다.
3먹다 남은 치즈 보관
먹다 남은 치즈이 마른부분에 우유를 묻히고 랩에싸서 전자렌지로
살짝 가열해 주면 맛이 되살아나고 부드러워진다.
4.묵은 쌀 냄새제거
묵은 쌀에서 나는 냄새 제거에는 식초가 제격 우선 저녁에 식초한방울을 떨어뜨린물에 쌀을 담갔다가 씻어서 물기를 빼놓는다.
다음날 밥을 지을때 한번더 미지근한 물로 헹군뒤 밥을 지으면
냄새가 나지 않는다.
5.생선 비닐 벗길때
민물 생선을 요리할때 보통 비늘을 벗기게 되는데 칼로 긁어내면
비늘이 튀어 조리대와 부엌바닥을 더럽히기 쉽다.
이럴대는 칼대신 스푼이나 쓰다 남은 무로 비늘을 긁어내면 된다.
무를 이용할시에는 무를 어슷하게 썰어 뾰족한 부분으로 벗긴다.
6.딱딱하게 덩어리진 설탕을 사용하는 방법
설탕이 봉지에 들어있는채로 굳었다면 수분을 없애기위해 햇볕이 잘드는 곳에 잠시 놓아둔뒤 손으로 부수어 사용하면 된다.
그릇에 들어 있는 설탕은 식빵조각을 잠시 넣어보자.
7.껍질깐 바나나 변색을 방지하려면
바나나는 레몬즙을 바르면 변색을 막을수있다.
바나나는 보관하기가 쉽지 않은데 껍질을 벗겨 비닐봉지에 싸서
냉동실에 넣어 얼리면 산뜻한 냉과가 된다.
8.쌀벌레가 생기는것 방지
쌀벌레가 생기는것을 방지하려면 붉은고추나 마늘을 쌀동에 넣어두면 된다. 또 쌀통에 큰 마늘봉지를 깔아두면 쌀통구석에
쌀알이 끼여 썩는일도 없다.
9.햄의 첨가물 제거
햄은 합성보존료와 발색제를 많이 쓰는 식품이므로 요리할때
섭시 80도의 물에 1분간 담가두면 첨가물의 80%가 녹아나온다.
기름에 볶을때도 고기의 기름과 함께 첨가물이 빠져나오므로
기름기를 제거한뒤 먹어야 안전하다.
10. 김빠진 맥주 이용
고등어나 꽁치등 비린내가 많이나는 생선을 먹다남은 맥주에 10분쯤
담가 놓으면 비린내가 없어진다. 그런후 젖은수건으로 닦아
물기를 없애고 가루를 묻혀 기름에 튀기면 맛았는 생선튀김이 된다.
튀김옷을 만들때도 맥주를 약간넣으면 바삭바삭하게 튀겨진다.
11.식초맛이 너무 강할때
음식에 식초를 너무 많이 넣어 요리가 엉망이 되었다면 술을 조금
넣으면 신맛이 훨씬 부드러워진다. 또 설탕을 좀더넣으면 단맛이 강해지면서 신맛을 덜 느끼게 될것이다.
12. 마요네즈 악취 제거
마요네즈에 악취가 나면 간장을 한방울 넣어보면 냄새가 사라진다.
마요네즈는 고온과 저온에 약하므로 여름에만 냉장고 문쪽칸에
넣어두고 봄,가을,겨울에는 실온에 두는것이 좋다.
13. 시금치 풋내 없애는 방법
시금치 데쳤는데 풋내가 난다. 이는 시금치 속의 수산성분때문이다
시금치를 데칠때는 더운물 다섯컵에 한숟갈 정도의 비율로 설탕을 넣고 데친다. 그럼 설탕이 수산을 중화시켜 풋내를 없애준다.
14. 신김치를 덜 시게 하는 방법
김치 한포기당 날달걀 2개정도를 신김치속에 파묻어 두었다가 12시간쯤 지나서 꺼내 먹으면 신맛이 훨씬 덜하다. 또 깨끗이 씻은 조개껍데기를 넣어 두어도 하루만 지나면 신기하게도 신맛이 없어진다.
15. 설탕통에 개미 없애는 방법
설탕통이나 꿀통에 개미가 유난히 달려들때가 있다.
이때 통의 중간쯤에 고무줄을 몇겹감아두면 개미가 얼씬도 못한다.
개미는 원래 고무냄새를 싫어하기 때문이다.
16.양배추 잎을 쉽게 뜯으려면
양배추의 중심부분을 파내고 뜨거운 물을 부으면 된다.
17. 긴 물병을 씻을때
굵은소금과 물을 약간 넣어서 마구 흔들어줘요
한번더 헹궈내면 아주 깨끗해진다.
18. 보리차 끊인 티백
양념묻은 냄비나 기를기가 묻은 그릇등을 닦으면 설거지하기도
훨씬 편하고 티백도 한번 더 이용하니까 일석이조.
19. 주전자에 물때가 끼면
보리차를 끊일때 녹차잎을 한줌 넣으면 놀랍게도 물때가 끼지 않는다.
또 녹차 티백을 버리지말고 기름기있는
프라이팬이나 그릇을 닦으면 깨끗해진다.
20. 흰옷과 색깔옷을 함께 삶을 경우
냄비에 흰옷을 먼저 넣고 비닐봉투에 넣어 봉한후 색깔옷을
덮어서 삶으세요. 흰옷의 산화도 막고 시간도 절약된다.
21.북어등의 건어물은 습기에 매우약해 곰팡이가 발생하기 쉽다.
이때 건어물과 함깨 건조된 녹차 찌꺼기를 보관하면 방습과 방충이 해결된다.
22. 오징어 튀김을 할때 끊는 기름속에 오징어를 그대로 넣었다가
사방으로 기름이 튀어 오른다 튀김하기 전에 오징어를 썰어 우유에 잠시 담가두면 우유의 단백질이 오징어 표면에 피막을 만들어
영양가도 높고 기름도 튀지 않는다.
23. 실내용 빗자루를 오래사용하다 보면
한쪽으로 쏠려서 비질하기가 불편하다 이때 물과 소금을 10:1의
비율로 섞어 20분 정도 담가두었다가 충분히 말려서 사용해 보자
24. 화분이 마르거나 잘 자라지 않을땐
마늘 반통정도를 으깨어 두컵분량의 물에 희석시킨후
화분에 뿌려주면 식물이 놀랄만큼 잘 자랄것이다.
25. 손에 묻은 기름때를 없애려면
비누로 손을 씻은후 설탕을 손에 묻혀서 몇번 비벼보자
말끔하게 기름때가 빠진다.
26. 생선 비린내 뱀 프라이팬
간장을 한방을 떨어뜨려 불에 달구면 냄새가 없어져요,
또 육류나 생선 비린내가 밴 칼을 씻을때는 식초를 희석한물로
씻은다음 녹방지를 위해 무조각으로 닦으세요.
27.김밥을 썰때
칼을 불에 달궈서 김밥을 썰면 모양이 변하지 않아요.
28. 쓰레기 봉투를 버릴때 악취를 방지하기위해 소다를 뿌리면
냄새가 줄어 들어요.
29. 김치통 냄새 제거법
팔팔 끊인 물에 주방세제를 조금풀어 거품을 낸후 김치통에 가득부어 하룻밤 나눈뒤 헹궈내면 냄새가 없어져요
30. 갑자기 불린콩이 필요할때
내열그릇에 콩이 완전히 잠길 정도로 물을 붓고 랩을 씌우지 말고
전자렌지에 6분정도 가열하세요.
또 너무 꽝꽝언 아이스크림도 10초만 데우면 먹기에 편하다.
31. 밀폐 용기에 나는 냄새는 쌀뜬물을 넣어 하루정도 받아두었다가 헹궈서 잘 말려두면 냄새도 공팡이도 끼지 않는답니다.
32. 잘 안쓰는 향수 알뜰하게 사용하는 법
먼저 머리 감고 마지막 헹구는 물에 한두방울 넣어서 사용해보자
하루종일 은은한 향이 풍겨나올 것이다.
그리고 옷장이나 서랍에도 넣어두면 좋답니다.
33.냉장고 냄새를 없애려면. 원두커피 찌꺼기를 놓아두면 된다.
또 찌꺼기를 말려 뒀다가 신발장이나 싱크대에 놓아두면 냄사가
나지 않는다. 재떨이에 깔아두어 담배냄새를 줄일수도 있다.
34. 욕실의 비누걸이가 자꾸 떨어지면 뜨거운 물에 담군후 사용하자
35. 김빠진 콜라로 변기 세면대의 묵은때 제거시 효과적이다.
좀 지난 우유는 가구를 닦아도 광택효과가 좋지요
36. 은제품
먼저 호일에 싼뒤 팔팔 끊는 뜨거운 물에 담가둔다.
20-30분 넣어두었다가 식은후 원래의 상태로 돌아온걸 볼수 있어요
37. 색바랜 양말을 삶을땐 레몬을 두조각을 같이 삶으면 하얗게 되요
38. 얼룰진 검정색옷은 큰통에 맥주을 붓고 헹구어 주세요
선명하게 된답니다.
38. 은에 알래르기 있는분들
은귀걸이 알레르기가 있는 분들은 귀걸이에 투명 매니큐어를 바르면 가렵지 않아요
39. 스타킹을 오래 신으려면 물에 식초 몇방울을 타서
스타킹을 빨면 냄새도 없어지고 오래 신어요.
40. 우유가 상했는지 알아보려면?
물에 한두방울을 떨어뜨려 우유가 퍼져 섞이면 상한거고 아래로 가라 앉으면 신선한 겁니다.
41. 생선요리를 하니 손에서 냄새가?
그럼 식초로 닦아 보세요.
42. 꿀을 떠낼때 흐르는 것이 싫다면?
수저를 뜨거운물에 담갔다가 사용해 보세요.
43. 오래된 초콜릿은?
우유에 넣어 녹이면 코코아로 변신.
44. 프라이팬에 음식이 붙으면?
소금을 검게 될때까지 구우시고 닦은후 기름을 두르고 해보세요
45. 김치찌개를 하는데 신김치가 없을때?
다 끊인후 식초반스푼을 넣으세요.
46. 삶은 콩나물이 힘이 없을때
찬물에 몇번 헹궈 양념하면 몇일동안은 아삭아삭해요
47. 기름때가 안지워진다면?
커피찌꺼기를 넣어 스펀지로 문지르고 더운물로 헹궈 소주를 뿌려
닦으면 기름때가 없어져요.