재료 (4인분)
1. 감자 4개 2 양파 1개 3 베이컨 6조각 4 식용유 3큰술 5.후춧가루 약간 6. 소금 1작은술
밑준비
1. 감자는 껍질째 깨끗이 씻어 반쯤 익도록 삶은 다음 껍질을 벗기고 얄팍하게 썬다.
2, 양파는 껍질을 벗겨 채설고 베이컨은 잘게 썰어둔다.
조리
3. 두터운 팬에 식용유를 두르고, 소금과 훗추가루로 조미하면서 감자를 볶아낸다.
4. 다시 프라이팬에 베이컨을 넣고 볶다가 노릇노릇해지면 양파를 넣고 숨이 죽을
때까지 볶아낸다.
5. 볶아 낸 감자 양파 베이컨을 한데 담고 골고루 섞는다.
6. 프라이팬에 식용유를 두르고 달군다음 섞어 놓은 재료들을 쏟아 붓고 다시
지져낸다. 이때 나무 주걱으로 재료들을 꾹꾹 눌러 서로를 잘 붙게 한 다음 잘 익힌다.
감자 팬 케이크
재료 (4인분) 1. 감자 4개 2 양파 1개 3 베이컨 6조각 4 식용유 3큰술 5.후춧가루 약간 6. 소금 1작은술 밑준비 1. 감자는 껍질째 깨끗이 씻어 반쯤 익도록 삶은 다음 껍질을 벗기고 얄팍하게 썬다. 2, 양파는 껍질을 벗겨 채설고 베이컨은 잘게 썰어둔다. 조리 3. 두터운 팬에 식용유를 두르고, 소금과 훗추가루로 조미하면서 감자를 볶아낸다. 4. 다시 프라이팬에 베이컨을 넣고 볶다가 노릇노릇해지면 양파를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아낸다. 5. 볶아 낸 감자 양파 베이컨을 한데 담고 골고루 섞는다. 6. 프라이팬에 식용유를 두르고 달군다음 섞어 놓은 재료들을 쏟아 붓고 다시 지져낸다. 이때 나무 주걱으로 재료들을 꾹꾹 눌러 서로를 잘 붙게 한 다음 잘 익힌다.