고춧가루가 들어간 김치을 먹으면 살이 빠진다. 고추의 독특한 매운 맛을 내는 캡사이신이 체내에 들어가면 지방의 연소를 도와주기 때문이다. 따라서 고춧가루가 듬뿍 들어간 우리의 전통 김치는 다이어트에 유용한 식품이다. 하지만 김치에는 다이어트의 적인 염분이 많이 함유되어 있다. 그럴때는 김치와 밥을 함께 조리해 보자!! 짭잘한 간의 농도를 줄여서 염분을 줄일 수 있다.
김치 잎 16장, 밥 4공기, 달걀 1개, 검은깨 1큰술, 소금/식용유 약간씩
1. 김치 잎을 연하고 넓은 것으로 골라 양념을 물로 씻어내고 물기를 꼭 짠다.
2. 씻은 김치 잎에 깨소금1/2큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1큰술을 넣고 무친다.
3. 달걀은 풀어 소금으로 간을 한 후 지단을 부친뒤 한 김 식혀 잘게 다진다.
4. 냄비에 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 1작은술을 넣고 설탕이 녹도록 약한 불에서 끓인다.
5. 밥은 고슬고슬하게 지어서 (4)를 넣고 부채로 부쳐가면서 비빈다. 여기에 다진 달걀지단과 검은깨를 넣어 고루 비빈다.
6. 양념한 김치 잎을 넓게 펴고 4cm 길이의 원통형으로 꼭꼭 눌러 빚은 초밥을 얹은 뒤 김치 잎으로 돌돌 말아서 싼다.
다이어트에 좋은 김치초밥
고추의 독특한 매운 맛을 내는 캡사이신이 체내에 들어가면 지방의 연소를 도와주기 때문이다. 따라서 고춧가루가 듬뿍 들어간 우리의 전통 김치는 다이어트에 유용한 식품이다.
하지만 김치에는 다이어트의 적인 염분이 많이 함유되어 있다.
그럴때는 김치와 밥을 함께 조리해 보자!! 짭잘한 간의 농도를 줄여서 염분을 줄일 수 있다.
약한 불에서 끓인다. 5. 밥은 고슬고슬하게 지어서 (4)를 넣고 부채로 부쳐가면서 비빈다.
여기에 다진 달걀지단과 검은깨를 넣어 고루 비빈다. 6. 양념한 김치 잎을 넓게 펴고 4cm 길이의 원통형으로 꼭꼭 눌러 빚은 초밥을
얹은 뒤 김치 잎으로 돌돌 말아서 싼다.