살구酒(약주)

살구주는 여름철 입맛 잃고 어깨에 담이 자주 드는 신랑을 위해 만든것.

(그런데 담궈놓고 보니, 3~4개월후... 여름 다 지나서야 먹을수 있겠넹^^;)

담그기))

1. 완숙되기전의 단단한 살구를 잘씻어서 물기가 없도록 잘 말려둔다.

2. 열탕하여 말려 소독된 병에 살구를 넣고 소주를 채워 잘 밀봉한다.

달콤하게 먹고 싶으면 설탕도 같이 재우면 된다. 설탕:살구의 비율은 1:1)

3.  3~4개월 후면  '약주'로 음용 가능하다.

*효능*

피로회복 / 식욕증진 / 담 결린데에 좋다.

특히, 살구씨에 있는 성분은 한방에서 '행인'이라 하여,

함암 작용도 있다.