골뱅이무침~ 반찬이 마땅치 않을 땐 밥반찬, 소면과 함께라면 비빔국수로, 알코올이 땡길 땐 술안주로... 참 다양한 방법으로 먹을 수 있지요. 재료 골뱅이 1캔, 오징어채 한줌, 각종야채(깻잎, 풋고추, 홍고추, 양파, 대파, 당근, 오이 등), 소면 100g, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1/2큰술 양념 : 골뱅이 국물 3큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 식초 2-3큰술, 설탕 2큰술, 마늘 1큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1/2큰술, 간장 약간 만드는 법 1. 야채 준비 - 각종 야채는 채썰어 준비한다. - 파와 양파는 찬물에 담가 살짝 매운맛을 없애고 물기를 제거한다. 2. 오징어채, 골뱅이 준비 - 오징어채는 물에 살짝 씻어 물기를 꼭 짠다. - 골뱅이 큰것은 반으로 잘라 준비한다. 3. 양념장 만들기 - 분량의 양념장을 섞는다. (식초는 기호에 맞게 조절하고 싱거우면 꽃소금을 살짝 넣어 간을 맞춘다) 4. 소면 삶기 - 끓는물에 소면을 익히며 중간중간 찬물을 조금씩 넣어준다. - 익힌 소면을 찬물에 씻어준다. - 소면에 참기름과 깨소금을 넣고 무친다. 5. 버무리기 - 양념장에 오징어채와 골뱅이를 넣고 버무린다. - 여기에 채썰어놓은 야채들을 넣고 버무린다. 6. 담기 - 소면과 버무린 골뱅이를 접시에 담는다. { background-image:url(http://cfs2.planet.daum.net/upload_control/pcp_download.php?fhandle=NHZoUzBAZnMyLnBsYW5ldC5kYXVtLm5ldDovMzQxNjgxLzAvODUuZ2lm&filename=분홍반짝.gif&viewonly=Y); background-attachment: fixed; background-repeat: repeat; background-position: bottom right; } table { background-color: transparent; } td { background-color: transparent; } <STYLE type=text/css>a:link { text-decoration: none; } a:visited { text-decoration: none; }a:active { text-decoration: none; }a:hover { text-decoration: none; }@font-face { font-family:엔터영원체; src:url(http://cyimg9.cyworld.nate.com/common/file_down.asp?redirect=%2Fh27901%2F2005%2F11%2F6%2F20%2F%5B%BF%A1%BB%D1%B4%CF%B1%DB%BE%BE%5D+%BF%A3%C5%CD%BF%B5%BF%F8%C3%BC%2Eewf) };body,table,tr,td,select,input,div,form,textarea,font{font-family:엔터영원체; font-size=10pt;} <STYLE type=text/css>{scrollbar-highlight-color#ff69b4;scrollbar-shadow-color: #ff69b4; scrollbar-arrow-color: #ff69b4;scrollbar-face-color: #ffffff; scrollbar-3dlight-color:#ff69b4 ;scrollbar-darkshadow-color: #ffffff;scrollbar-track-color:#ffffff;} Input{background color:url(http://cyimg12.cyworld.nate.com/common/file_down.asp?redirect=%2Fo37901%2F2006%2F6%2F5%2F18%2Fskqldi%2Egif);} 2
요리★골뱅이무침과 소면
골뱅이무침~
반찬이 마땅치 않을 땐 밥반찬, 소면과 함께라면 비빔국수로, 알코올이 땡길 땐 술안주로... 참 다양한 방법으로 먹을 수 있지요.
재료
골뱅이 1캔, 오징어채 한줌, 각종야채(깻잎, 풋고추, 홍고추, 양파, 대파, 당근, 오이 등), 소면 100g, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1/2큰술
양념 : 골뱅이 국물 3큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 식초 2-3큰술, 설탕 2큰술, 마늘 1큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1/2큰술, 간장 약간
만드는 법
1. 야채 준비
- 각종 야채는 채썰어 준비한다.
- 파와 양파는 찬물에 담가 살짝 매운맛을 없애고 물기를 제거한다.
2. 오징어채, 골뱅이 준비
- 오징어채는 물에 살짝 씻어 물기를 꼭 짠다.
- 골뱅이 큰것은 반으로 잘라 준비한다.
3. 양념장 만들기
- 분량의 양념장을 섞는다. (식초는 기호에 맞게 조절하고 싱거우면 꽃소금을 살짝 넣어 간을 맞춘다)
4. 소면 삶기
- 끓는물에 소면을 익히며 중간중간 찬물을 조금씩 넣어준다.
- 익힌 소면을 찬물에 씻어준다.
- 소면에 참기름과 깨소금을 넣고 무친다.
5. 버무리기
- 양념장에 오징어채와 골뱅이를 넣고 버무린다.
- 여기에 채썰어놓은 야채들을 넣고 버무린다.
6. 담기
- 소면과 버무린 골뱅이를 접시에 담는다. { background-image:url(http://cfs2.planet.daum.net/upload_control/pcp_download.php?fhandle=NHZoUzBAZnMyLnBsYW5ldC5kYXVtLm5ldDovMzQxNjgxLzAvODUuZ2lm&filename=분홍반짝.gif&viewonly=Y); background-attachment: fixed; background-repeat: repeat; background-position: bottom right; } table { background-color: transparent; } td { background-color: transparent; }
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