여름철 빼놓을 수 없는 별미 미숫가루 만들기 재료: 찹쌀 1컵, 흰콩 2컵, 검정콩 1컵, 보리 2컵, 율무 1컵, 꿀이나 설탕 적당량, 물 적당량 조리법 1. 찹쌀을 깨끗이 씻어서 김이 오른 찝통에 넣고 찐다. 찜통에 젖은 행주를 깔고 물기를 뺀 찹쌀을 넣고 고루 편다. 도중에 찬물을 뿌려서 속까지 충분히 뜸이 들면서 익도록 찐다.--------------------------------------------------------------------------------------2. 찹쌀 찐 것을 밥알이 한알 한알 떨어지게 채반에 놓고 말린다. 말린 찹쌀을 기름에 두르지 않은 달구어진 팬이나 냄비에 넣고 노릇노릇하게 고루 볶는다. 계속 나무주걱으로 저어주며 볶아야 한다.--------------------------------------------------------------------------------------3. 검정콩과 흰콩을 마른행주로 닦아서 타지 않을 정도로 고소하게 볶는다. 볶는 방법은 찹쌀과 마찬가지이다.-------------------------------------------------------------------------------------4. 보리를 삶거나 찐 다음 말려서 볶는다.-------------------------------------------------------------------------------------5. 율무를 속까지 완전히 익도록 삶아서 물기를 뺀 다음 다른 곡물과 마찬가지로 말려서 갈색이 나도록 볶는다.-------------------------------------------------------------------------------------6. 집에서 분쇄기에 갈거나 방앗간에서 가루를 낸다.-------------------------------------------------------------------------------------7. 물에 타서 기호대로 꿀이나 설탕을 타 먹는다. 물 대신 우유에 타 먹어도 맛있다. 패밀리 레스토랑에서 생과일 쥬스를 먹으려면 적어도 4000원을 부담이 있다. 하지만 집에서 만들어 먹으면 단돈 1000원도 안드는 선에서 영양가 있는 생과일 쥬스를 만들어 먹을 수있다. 시도가 어려워서 그렇지 한번 만들면 그다지 어렵지 않아서 자주 먹을 수 있을 것이다. 내가 가장 좋아하는 키위 생과일 쥬스를 강추한다. 파르페 또한 왠만한 분위기있는 칵테일 바를 가더라도 7,8000원 선이다. 부담없이 집에서 만들어 먹을 수 있는 음식일 듯 한다. 미숫가루는 대형할인마트에서 쉽게 재료를 구해서 먹을 수 있는 음료이지만 경험삼아 한번쯤 직접 손수 만들어 먹는 것도 좋은 시도일듯하다. 훨씬 영양가 있는 미숫가루를 만들어 먹을 수 있다. 직접 편집한 문서입니다. 퍼가실땐 꼬릿말 남기는건 예의겠죠? http://town.cyworld.com/everywon 일촌신청하고 도토리 받아가세요
돈주고 사먹긴 부담된다. 집에서 만들자.
키위 생과일 쥬스
주재료: 키위 3개, 물 1컵, 설탕시럽 3큰술,
부재료: 설탕시럽 만들기 - 설탕 1/2컵, 물 1/2컵, 물엿 2큰술
조리법
1. 키위를 깨끗이 씻은 다음 세로로 껍질을 벗긴다.
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2. 껍질 벗긴 키위를 강판에 간다. 강판에 갈아야 키위의 색이 변하지 않고 씨가 남아 있어서 맛있다.
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3. 설탕 시럽을 만든다: 냄비에 설탕과 물을 넣고 양이 반으로 줄어들때까지 끓이다가 물엿을 넣은 다음 차게 식힌다.
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4. 강판에 간 키위에 물과 설탕 시럽을 넣고 섞는다.
토마토 생과일 쥬스
재료: 토마토 4개, 사이다 2컵, 물 2컵, 얼음1/2컵, 설탕 3큰술, 소금 1/3작은술
조리법
1. 토마토는 윗부분에 칼집을 내어 끓는 물에 데친 다음 껍질을 벗긴다.
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2. 얼음을 행주에 싸서 방망이로 두드려서 잘게 부순다.
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3. 믹서에 토마토와 설탕, 소금, 물을 넣고 간다. 건지 없이 갈아지면 사이다와 얼음을 넣고 믹서 버튼을 한번만 눌러서 고루 섞이도록 한다.
복숭아 생과일쥬스
재료: 복숭아(없으면 통조림으로 해도 무방) 3개, 복숭아 요거트 1/2컵, 레몬즙 1큰술, 얼음 1/4컵, 소금 약간, 우유 1컵
조리법
1. 복숭아를 잘게 썬 다음 레몬즙을 끼얹어 둔다.
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2. 1에다가 복숭아, 복숭아 요거트, 얼음, 우유 등을 넣고 믹서에 간다.
파르페 만들기
재료: 아이스크림 8스푼, 푸르츠 칵테일 100g, 소다수 1컵, 얼음 적당량, 과자 약간
조리법
1. 만들기 전에 사용할 유리잔을 냉장고에 넣어 차갑게 식힌다.
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2. 유리잔에 얼음을 조각내어 넣고 그 위에 준비해둔 콘푸로스트 과자를 넣는다.
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3. 그리고 그 위에 푸르츠 칵테일을 넣는다.
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4. 3번 위에 소다수를 붓고 아이스크림을 얹은 다음 과자로 장식한다.
이런식으로 콘프로스트 과자를 밑에다 깔아주면 됩니다.
여름철 빼놓을 수 없는 별미 미숫가루 만들기