재료 : 돼지고기600g, 풋고추2개, 홍고추1개(또는 청피망,홍피망 반개씩) 양파1개, 대파1/2뿌리, 깻잎3-4장, 버섯 3-4개(아무버선이나 좋지만 양송이버섯이 무난하죠..), 당근 반개, 고추장2큰술, 고춧가루 반큰술, 맛술1/2큰술, 다진마늘 한큰술, 설탕 1큰술 ,깨소금 후추약간씩 1.고기는 목살이나 삼겹살로 준비하여 얄팍하게 져민 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.(개인적으로 비계를 별로 좋아하지 않아 목살을 사용합니다.) 2. 양파는 당근은 채썰고, 풋·홍고추(피망), 깻잎, 대파는 어슷썰기한다(찬물에 헹구면 대파의 미끈거리는 진을 뺄 수 있다.) 3. 고기와 모든 양념과 양파,당근 꺳잎, 파등을 넣고 버무린다. 4.후라이팬에 식용유를(아주 약간) 두르고 달궈지면 굽는다.고기가 거의 익을무렵 풋·홍고추를(피망) 넣고 완전히 익은후 먹음 맛난 돼지불백~~^^(첨부터 고추나 피망을 넣으면 물러져서 맛이 없겠지여..?) Tip..돼지고기가 만쯤 익을때쯤 떡국떡이나 불린 당면을 넣고 구우면 더욱 푸짐하고 맛납니다.. 1
고추장 돼지불백
재료 : 돼지고기600g, 풋고추2개, 홍고추1개(또는 청피망,홍피망 반개씩) 양파1개, 대파1/2뿌리, 깻잎3-4장, 버섯 3-4개(아무버선이나 좋지만 양송이버섯이 무난하죠..), 당근 반개, 고추장2큰술, 고춧가루 반큰술, 맛술1/2큰술, 다진마늘 한큰술, 설탕 1큰술 ,깨소금 후추약간씩 1.고기는 목살이나 삼겹살로 준비하여 얄팍하게 져민 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.(개인적으로 비계를 별로 좋아하지 않아 목살을 사용합니다.) 2. 양파는 당근은 채썰고, 풋·홍고추(피망), 깻잎, 대파는 어슷썰기한다(찬물에 헹구면 대파의 미끈거리는 진을 뺄 수 있다.) 3. 고기와 모든 양념과 양파,당근 꺳잎, 파등을 넣고 버무린다. 4.후라이팬에 식용유를(아주 약간) 두르고 달궈지면 굽는다.고기가 거의 익을무렵 풋·홍고추를(피망) 넣고 완전히 익은후 먹음 맛난 돼지불백~~^^(첨부터 고추나 피망을 넣으면 물러져서 맛이 없겠지여..?) Tip..돼지고기가 만쯤 익을때쯤 떡국떡이나 불린 당면을 넣고 구우면 더욱 푸짐하고 맛납니다..