5. 쇠고기는 불고기용으로 썰어서 2~3등분하여 둔다. 새우와 갑오징어도 적당한 크기로 준비한다.
6. 팬을 달궈서 식용유를 두르고 먼저 쇠고기 새우 갑오징어를 넣어 볶다가 간장(간장은 적당히~ 많으면 시큼, 적으면 색이 안살아요~)과 다진마늘을 넣고 살짝 볶은후 야채를 모두 넣고 볶다가 우동과 소스도 넣어 재빨리 볶아낸다..(야채는 약간 탄ㄷ 듯이 익혀보세요~ 고소하답니다..^^)
달달 볶아~ 야끼우동 완성!
7. 접시에 담아 피자치즈 가루를 뿌리고 가쓰오부시(가다랑어포)와 식성이 따라 고추가루 등을 올려 낸다.
*야끼우동 만들기
*준비물
소고기 100g, 새우살 30g, 갑오징어 20g, 양배추 80g, 양파1/4개, 대파1/5개, 생표고버섯 2개, 팽이버섯 1/4봉, 죽순20g, 우동면 200g, 식용유 약간, 볶음소스나 굴소스 1큰술, 간장 1작은술, 우스터소스 1큰술, 토마토케찹 1큰술, 설탕 1/2작은술, 후추가루 약간, 맛술 1큰술, 청주 2큰술, 참기름 1큰술, 피자치즈가루 약간
*만드는 법
1. 양배추, 양파, 대파, 표고버섯은 약간 굵게 채 썰어둔다.
2. 죽순은 한번 삶아내어 2mm 두께로 썰어둔다.
3. 팽이버섯은 뿌리부분을 자르고 2등분한다.
4. 우동면은 뜨거운 물에서 한번 살짝 데친후, 물기를 제거한다.
(우동면은 뜨거울 때 양념이 잘 베이므로 차게 식히지 않는다.)
5. 쇠고기는 불고기용으로 썰어서 2~3등분하여 둔다. 새우와 갑오징어도 적당한 크기로 준비한다.
6. 팬을 달궈서 식용유를 두르고 먼저 쇠고기 새우 갑오징어를 넣어 볶다가 간장(간장은 적당히~ 많으면 시큼, 적으면 색이 안살아요~)과 다진마늘을 넣고 살짝 볶은후 야채를 모두 넣고 볶다가 우동과 소스도 넣어 재빨리 볶아낸다..(야채는 약간 탄ㄷ 듯이 익혀보세요~ 고소하답니다..^^)
달달 볶아~ 야끼우동 완성!
7. 접시에 담아 피자치즈 가루를 뿌리고 가쓰오부시(가다랑어포)와 식성이 따라 고추가루 등을 올려 낸다.