양송이 리조또

재료

쌀 2컵, 양송이 6개, 양파 1/2개, 올리브 오일 4큰술,
인스턴트 스파게티 소스 2컵, 물 1컵, 다진 파슬리 2큰술,
파마산 치즈가루 5큰술, 소금 약간


만들기

1. 쌀은 깨끗하게 씻어 30분 정도 물에 담갔다가 체에

밭쳐 물기를 뺀다.

2. 양송이는 껍질을 벗겨 저며 썰고 양파는 굵직하게 채

썬다.

3. 냄비나 속이 깊은 팬에 올리브 오일을 두르고 쌀과

양파를 넣어 달달 볶다가 양송이와 스파게티 소스, 물을

붓고 고루 저어가며 볶다가 불을 약하게 줄이고 은근히

끓인다.

4. ③에 다진 파슬리를 넣어 저은 후 파마산 치즈가루와

소금으로 간을 맞춘다.