두부 김치 찌게

만인이 다 즐기는.... 두부 김치 찌게^^

살짝...신김치를 먼저 볶아준후에...(올리브유를 소량만 사용하면 나중에 국물을 넉넉히 낼때도 맛이 단백하여 좋다) 원하는 만큼(육수나 생수대체) 국물내어 입맛대로 간함.

매콤하게 하느라 홍고추 좀 넉넉히 썰어 넣었다.

어른들만 먹을때는...국물낼때 고추가루도 더 넣어주면 색이 더 먹음직 스럽다.(두부가 좀 으깨어 져도 미리 넣어야 국물맛이 베어 두부의 맛이 좋다)

개인적으로, 고기 넣으면 기름이 국물에 둥둥떠서... 그냥 김치만 올리브유에 살짝 볶은것이 국물 떠 먹을때도 더 단백하고 좋은것 같다.