돼지고기 야채 말이

신랑의 휴무일날!

오랫만에 정다운 친구들 만나 회포 푸느라고 집에 뎅그마니..

혼자 놔두고 다녀왔던게 미안해서 만들어준 특식^^

넘 맛있어 하면서.....엄청 오버하는 신랑...(배가 고팠나벼^^*)

만드는법))

1)돼지고기(목살)를 크고 넙적하게(둥글게) 손질하여

소금과 후추로 잠시 재워 두었다가

2)찹쌀 가루를 앞/뒤 골고루 뭍혀서 후라이팬에

올리브유 두르고 익혀 낸다.

3)파프리카와 오이를 색상별로 길게 잘라두고, 떡볶기 떡(얇은것)도 길이로 열십자로 잘라서 4등분하여 준비한다.

이때, 굳은 떡을 물에 살짝 불렸다가 끓여 내면 더 쫄깃거려 좋다.

4)찹쌀 입혀 익힌 고기에 파프리카와 오이와 떡을 함께 넣어

고정시킨다.

5)먹을때는 고정된것을 빼고 그냥 먹어도 맛있고,

간이 슴슴하면 겨자를 갠 맛간장 소스에 찍어 먹어도 좋다.

식초를 살짝 넣어 주어도 좋다(입맛대로...)

찹쌀 입힌 고기는 매우 쫀득거려서 정말 맛있다.(게다가 떡까지 함께 먹으니...쫄깃~ 쫀득~)

톡쏘면서도 개운한 겨자초장에 찍어 먹어도 잘 어울린다.

고기말이 내용물로 야채 듬뿍 넣어 먹으니....

아삭거리는 식감도 좋고.. 영양도 만점이다.

(술안주로도 너무 좋을것 같다)