가루에 소금 이스트 설탕을 닿지않게 넣고슬쩍 섞어준뒤 우유+물+달걀을 넣고 반죽해 줍니다.어느정도 반죽이 뭉치면 실온상태의 버터를 넣고 다시 반죽~ (이제...손반죽에 익숙해 졌나봐요....하다보니 재밌기까지...;;) 반죽이 매끄러워지고 손에 묻어나지 않을정도까지 반죽한뒤랩을 씌워 따뜻한 곳에서 40분 1차발효 합니다.한 30분 정도 치대주신다고 생각하세요~ 1차발효 끝낸 반죽을 살짝 공기를 빼고50g씩 분할하여 둥글리기 해줍니다.(11개나오네요) 랩씌워 벤치타임 30분 정도 주세요 ^^(그냥 실온에 놔두면 됩니다.) 1차 발효 할 동안 다른 재료들 준비해주세요 옥수수캔은 물기를 빼서 피망등과 함께 마요네즈에 살짝 버무려주시고슬라이스치즈도 반으로 잘라 준비해둡니다. 벤치타임이 끝난 반죽을 밀대로 살짝 밀어서 치즈와 소세지를 놓고잘 오무린뒤 가위로 잘라 성형해주세요. 계란물을 발라서 랩씌워 따뜻한곳에서 2차 발효 40분 해줍니다.(35~40도)
버무려놓은 옥수수를 얹고마요네즈와 케찹으로 위를 슉~지나가주시고 180도에서 예열된 오븐에서15분 구워줍니다. 오븐에서 나왔습니다.군침이...쓰읍~ 소세지가 하나 모잘라 옥수수만 얹은...^^ 빵집에서 사온 소세지빵 전자렌지에 뎁혀 먹는 그맛과는비교도 할수없을 만큼 맛난....금방 구워져 나온 소세지빵~ ^ ^ 식구가 많다보니 하나씩 들고 먹으니 남는게 없네요 ^^;;누구나 좋아하는 소세지빵이었습니다.
누구나 좋아하는 소시지빵!!
재료 강력분270g, 박력분30g, 소금4g, 이스트6g제빵계량제5g, 설탕35g 버터30g, 우유50g, 물80g, 계란1개계란물 슬라이스치즈(5~6장),소세지(11개), 캔옥수수,피망 마요네즈,케찹 *~만들어 봅시다~*