(tbs: Table Spoon, tsp: Tea Spoon) - 초콜릿 스폰지 케익을 수평으로 반을 잘라 시럽을 브러쉬해 준다. - 크림, 코코아 가루, 설탕, 코코넛 럼을 넣어 단단한 크림을 만든다. - 헤이즐넛은 그릴에서 살짝 구워 키친 타월로 비벼 껍질을 벗겨 장식용은 남겨 두고 나머지는 다진다. - 스폰지 위에 크림을 골고루 펴 바르고 다진 헤이즐넛을 뿌린 후 다른 한 장의 스폰지 케익을 올려 시럽을 바른 뒤 나머지 크림을 펴 바른다. - 크림을 파이핑 백에 담아 케익 위를 장식하고 헤이즐넛 초콜릿을 감자 필러로 깍아 내어 장식하고 헤이즐넛으로 마무리한다
Chocolate Hazelnut Cake (초코 헤이즐넛 케익)
초코 헤이즐넛 케익은 아이들보다 어른들이 더 좋아해요. 특별한 사람의 생일 날 한번 만들어 보세요. 그냥 보낼 수 있습니다.
Recipe
(4인 기준)
*초콜릿 스폰지 케익
크림 500g
제빵용 코코아 가루 50g
헤이즐넛 초콜릿 50g
헤이즐넛 50g
설탕 150g
시럽 (설탕 100g, 물 100ml, 커피 1/2tsp)
코코넛 럼
(tbs: Table Spoon, tsp: Tea Spoon)
- 초콜릿 스폰지 케익을 수평으로 반을 잘라 시럽을 브러쉬해 준다.
- 크림, 코코아 가루, 설탕, 코코넛 럼을 넣어 단단한 크림을 만든다.
- 헤이즐넛은 그릴에서 살짝 구워 키친 타월로 비벼 껍질을 벗겨 장식용은 남겨 두고 나머지는 다진다.
- 스폰지 위에 크림을 골고루 펴 바르고 다진 헤이즐넛을 뿌린 후 다른 한 장의 스폰지 케익을 올려 시럽을 바른 뒤 나머지 크림을 펴 바른다.
- 크림을 파이핑 백에 담아 케익 위를 장식하고 헤이즐넛 초콜릿을 감자 필러로 깍아 내어 장식하고 헤이즐넛으로 마무리한다