주재료 베이글 2개, 넙치(포뜬 것) 120g, 양파 1/2개, 오이 피클 1개, 밀가루·빵가루 1컵씩, 달걀 1개, 겨자·버터 2큰술씩, 식용유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩 부재료 소스 재료 : 마요네즈 1/2컵, 다진 양파 1큰술, 다진 파슬리 1/2큰술, 우유 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩 조리법 1. 넙치는 소금과 후춧가루로 밑간한다. 2. 넙치에 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀 170℃의 기름에 노릇노릇하게 튀긴다. 3. 양파는 0.5cm 두께로 둥글게 썰어서 기름을 두르지 않은 프라이팬에 살짝 익혀 매운맛을 없앤다. 4. 오이 피클은 동그랗게 썰어둔다. 5. 분량의 재료를 넣어 소스를 만든다. 6. 겨자와 버터를 서로 잘 섞어서 부드럽게 만들어 둔다. 7. 베이글은 반을 잘라 한 면에 ⑥을 바른다. 8. ⑦에 양파, 오이, 피클, 튀긴 넙치를 올리고 소스를 듬뿍 뿌려 완성한다.1
넙치샌드위치
주재료
베이글 2개, 넙치(포뜬 것) 120g, 양파 1/2개, 오이 피클 1개, 밀가루·빵가루 1컵씩, 달걀 1개, 겨자·버터 2큰술씩, 식용유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩조리법
1. 넙치는 소금과 후춧가루로 밑간한다.
2. 넙치에 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀 170℃의 기름에 노릇노릇하게 튀긴다.
3. 양파는 0.5cm 두께로 둥글게 썰어서 기름을 두르지 않은 프라이팬에 살짝 익혀 매운맛을
없앤다.
4. 오이 피클은 동그랗게 썰어둔다.
5. 분량의 재료를 넣어 소스를 만든다.
6. 겨자와 버터를 서로 잘 섞어서 부드럽게 만들어 둔다.
7. 베이글은 반을 잘라 한 면에 ⑥을 바른다.
8. ⑦에 양파, 오이, 피클, 튀긴 넙치를 올리고 소스를 듬뿍 뿌려 완성한다.