요리명 도라지오이생채 도라지와 오이를 새콤달콤하게 무쳐보세요... 조리시간 20 분 칼 로 리 65 kcal 분 량 4 인분 재 료 주재료 도라지 200g, 오이 1개, 파(다진것) 3큰술, 마늘 1,1/2큰술, 고추가루 2큰술, 깨소금 1큰술씩, 설탕 1큰술씩, 식초 2큰술, 참기름 조금씩, 소금 조금씩 1. 오이는 반으로 갈라 어슷썰고 소금에 5분정도 절인 다음 찬물에 행궈 물기를 꼭 짠다. 2. 도라지는 소금을 넣어 주물러 쓴맛을 우려낸다. 3. 쓴맛이 빠진 도라지는 물기를 꼭 짠 후 고추가루를 넣고 색깔이 나게 무친다. 4. 무친 도라지와 오이를 섞어 다진파,마늘,설탕,소금,깨소금,식초로 양념하여 무친다. 7
도라지 오이 생채
요리명
도라지오이생채
도라지와 오이를 새콤달콤하게 무쳐보세요...
20 분
65 kcal
4 인분
주재료
도라지 200g, 오이 1개, 파(다진것) 3큰술, 마늘 1,1/2큰술, 고추가루 2큰술, 깨소금 1큰술씩, 설탕 1큰술씩, 식초 2큰술, 참기름 조금씩, 소금 조금씩
1. 오이는 반으로 갈라 어슷썰고 소금에 5분정도 절인 다음 찬물에 행궈 물기를 꼭 짠다.
2. 도라지는 소금을 넣어 주물러 쓴맛을 우려낸다.
3. 쓴맛이 빠진 도라지는 물기를 꼭 짠 후 고추가루를 넣고 색깔이 나게 무친다.
4. 무친 도라지와 오이를 섞어 다진파,마늘,설탕,소금,깨소금,식초로 양념하여 무친다.