○ 재료 라이스 페이퍼,쌀국수,팽이버섯,죽순,파프리카,슬라이스 햄,당근, 갖은 쌈야채(쌈야채는 냉장고에 있던거 그냥 사용~^^;) ○ 만드는 법 1.파프리카,당근,갖은 야채는 채썬다.팽이버섯은 밑둥을 짤라 준비한다. 2.죽순을 살짝 데쳐낸 후, 채썬다. 3.햄은 끓는 물에 살짝 데쳐서 기름기를 제거한 후,채썬다. 4.당근,죽순은 기름에 살짝 볶다가 간장으로 간한다. 5.쌀국수를 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈둔다. 6.라이스 페이퍼를 따뜻한 물에 살짝 넣어 익힌 후, 찬물에 행궈낸다.그리고 쌈을 싼다. (찬물에 너무 오래 담궈두면, 재료 넣고 쌈을 쌀때 점착성이 없어서 쌈싸기 어렵다.) 7.양념은 간장,설탕,식초,청향고추 넣어 준비한다. (겨자소스,칠리소스도 좋다.) 351
월남쌈 만들기
○ 재료 라이스 페이퍼,쌀국수,팽이버섯,죽순,파프리카,슬라이스 햄,당근, 갖은 쌈야채(쌈야채는 냉장고에 있던거 그냥 사용~^^;) ○ 만드는 법 1.파프리카,당근,갖은 야채는 채썬다.팽이버섯은 밑둥을 짤라 준비한다. 2.죽순을 살짝 데쳐낸 후, 채썬다. 3.햄은 끓는 물에 살짝 데쳐서 기름기를 제거한 후,채썬다. 4.당근,죽순은 기름에 살짝 볶다가 간장으로 간한다. 5.쌀국수를 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈둔다. 6.라이스 페이퍼를 따뜻한 물에 살짝 넣어 익힌 후, 찬물에 행궈낸다.그리고 쌈을 싼다. (찬물에 너무 오래 담궈두면, 재료 넣고 쌈을 쌀때 점착성이 없어서 쌈싸기 어렵다.) 7.양념은 간장,설탕,식초,청향고추 넣어 준비한다. (겨자소스,칠리소스도 좋다.)