★삼겹살 두부김치 만들기★

※ 재료

삼겹살 250g, 묵은 배추김치 500g, 두부 1/2모, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 다진 마늘 약간 , 소금 약간, 후추 약간, 참기름 1/2큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 통깨 약간

※ 만들기

1) 삼겹살을 약간 크게 썰어서 다진 마늘 1큰술, 소금 약간, 후추 약간을 넣고 조물조물 해서 재워둔다.

2) 묵은 김치를 듬성듬성 썰어 둔다.

3) 후라이팬에 식용유를 약간 두르고 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 향을 낸 다음, 썰어둔 양파를 넣고 볶는다.

4) 30분정도 재워둔 양념 삼겹살을 넣고 함께 볶는다.

5) 삼겹살의 겉이 어느정도 익으면 썰어둔 김치를 넣고 볶는다.

6) 설탕 1큰술, 후추가루 1큰술, 약간의 후추로 간을 한다.

7) 마지막으로 썰어둔 대파와 통깨를 놓고 살짝 볶는다.

8) 두부는 끓는 물에 데쳐서 썰어서 둔다.

9) 접시에 두부와 김치를 담아내고 통깨를 뿌려 마무리 한다.