★닭다리 누드튀김 만들기★

 재료

닭다리 8개, 우유 1컵, 식용유 1컵, 소금, 후춧가루, 머스터드 소스 2큰술

 만들기

1. 닭다리는 주방용 가위를 이용해 껍질과 기름기를 잘라내고 칼끝으로 군데군데 칼집을 넣어 오목한 그릇에 담는다.

2. 1에 우유를 부어 30분정도 두었다가 건져 종이 타월로 물기를 제거한 후 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간한다.

3. 속이 깊은 팬에 기름을 붓고 2의 닭다리를 넣어 처음에는 센 불에서 튀기다가 겉면이 노르스름하게 구워지면 불을 약하게 줄여 속까지 충분히 한다.

4. 접시에 담고 머스터드 소스를 뿌리거나 다른 그릇에 담아 낸다. 야채 샐러드나 과일등을 곁들인다.