사프란 리소토와 렌틸 샐러드ㅣ Saffron Risotto with Lentil Salad
East vs West 네 가지 재료를 이용한 동.서양의 요리 대결이 벌어졌다! 같은 재료라 하더라도 함께 사용하는 부재료나 소스, 조리 방법, 그릇에 담는 모양 등에 따라 전혀 다른 모습으로 완성되는 요리의 세계. 친숙하면서도 이국적인 풍미를 간직한 동양의 맛과 깊이 있고 멋스러운 서양의 멋 중 당신은 어떤 플레이트를 선택하겠는가?
Saffron Risotto with Lentil Salad 사프란 리소토와 렌틸 샐러드
이탈리아의 대표적인 쌀 요리인 리소토. 그중에서도 노란 빛깔이 먹음직스러운 사프란 리소토가 싱가포르 스타일의 로터스 라이스와 겨룰 대표선수로 나섰다. 리소토는 알보리오 라이스를 사용해 씹히는 감촉이 느껴질 정도로 조리하는 것이 정석. 곁들인 샐러드는 이탈리아식 베이컨인 판체타와 렌틸, 그린빈을 넣어 올리브 오일 드레싱으로 맛을 냈다.
이탈리아식 - 사프란 리소토와 렌틸 샐러드
사프란 리소토와 렌틸 샐러드ㅣ
Saffron Risotto with Lentil Salad
East vs West
네 가지 재료를 이용한 동.서양의 요리 대결이 벌어졌다! 같은 재료라 하더라도 함께 사용하는 부재료나 소스, 조리 방법, 그릇에 담는 모양 등에 따라 전혀 다른 모습으로 완성되는 요리의 세계. 친숙하면서도 이국적인 풍미를 간직한 동양의 맛과 깊이 있고 멋스러운 서양의 멋 중 당신은 어떤 플레이트를 선택하겠는가?
사프란 리소토와 렌틸 샐러드 이탈리아의 대표적인 쌀 요리인 리소토. 그중에서도 노란 빛깔이 먹음직스러운 사프란 리소토가 싱가포르 스타일의 로터스 라이스와 겨룰 대표선수로 나섰다. 리소토는 알보리오 라이스를 사용해 씹히는 감촉이 느껴질 정도로 조리하는 것이 정석. 곁들인 샐러드는 이탈리아식 베이컨인 판체타와 렌틸, 그린빈을 넣어 올리브 오일 드레싱으로 맛을 냈다.