재료: 쌀 15g, 쇠고기 20g, 미역10g, 배추 10g, 양파즙 1/2작은술, 다시마 국물 90ml 1) 불린 쌀은 살짝 갈고, 쇠고기는 믹서에 갈아, 양파즙에 무친다. 2) 배추는 다지고 미역은 물에 담갔다가 헹궈서 다진다. 3) 간 쌀에 다시마 국물을 부어 되직하게 끓이다가, 쇠고기를 넣고, 어느정도 익으면 배추와 미역을 넣고 푹 끓인다. 염장 미역은 반드시 소금을 빼야한다. 물에 담가두었다가, 흐르는 물에 여러번 씻는다. 그리고, 뜨거운 물 찬물 순으로 헹구어야 한다.1
[중기] 쇠고기 미역죽
재료: 쌀 15g, 쇠고기 20g, 미역10g, 배추 10g, 양파즙 1/2작은술, 다시마 국물 90ml
1) 불린 쌀은 살짝 갈고, 쇠고기는 믹서에 갈아, 양파즙에 무친다.
2) 배추는 다지고 미역은 물에 담갔다가 헹궈서 다진다.
3) 간 쌀에 다시마 국물을 부어 되직하게 끓이다가,
쇠고기를 넣고, 어느정도 익으면 배추와 미역을 넣고 푹 끓인다.
염장 미역은 반드시 소금을 빼야한다.
물에 담가두었다가, 흐르는 물에 여러번 씻는다.
그리고, 뜨거운 물 찬물 순으로 헹구어야 한다.