케찹볶음밥 계란롤

재료                                                              

밥(찬밥,따뜻한밥둘다 사용가능해요)

감자,당근,불린 표고,양파,완두콩(물기제거하세요)

계란,소금,케찹,후추가루

만들기                                                            

1_기름을 두른 후라이팬에 잘게 자른 감자에 소금을 약간 넣고 익혀줍니다.

2_감자가 어느정도 익으면 나머지 야채를 넣고 소금과 후추가루를

약간 뿌려서 익혀 줍니다.

3_ 밥 적당량을 준비하여 볶은 야채와 볶은 다음 케찹한수저 넣고 골고루 섞이게 비벼 줍니다.

4_다 볶아진 밥은 식혀주고 그동안 계란을 풀어서 지단을 붙히면 되요. 케찹양과 소금량은 식성에 따라 가감하시면 됩니다.

5_후아리 팬에 기름을 넣어 달군후에 키친타올을 이용하여 기름기를 닦아준뒤에 지단을 붙혀 줍니다.

6_위의 푼 계란을 한수저 정도 남겨 놓고 곱게펴서 약불에서 잘 익혀 줍니다.

7_지단이 완성되면 나무젓가락을 이용하여 살짝 들어서 찢어지지 않게 잘꺼내서 준비된 김발 위에 올려 놓습니다.

8_볶아서 식힌 밥을 주걱으로 떠서 지단위에 꼬곡 눌러준뒤에 지단 위에는 2센치정도 아래는6~7센치정도의 공백을 남겨 놓습니다.

9_ 김밥을 말듯이 위에서 한번 말아준뒤 한수저 남긴 계란을 아래

여백에 발라주고 나머지를 다 말아 줍니다.

(지단에 밥을 넣고 말을때는 지단이 찢어지지 않게 적당한 힘으로

말아 주세요)

10_후라이팬을 살짝 달군뒤에 다말아진 계란 롤의 아래 부분(계란물을 칠한 부분)익혀줍니다.

11_누러지말고 칼로 잘라 줍니다.