4. 빈스와 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금 넣은 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
5. 냄비에 토마토 소스와 우유, 월계수잎, 물을 넣고 끓기 시작하면 ②와 양파, 당근, 셀러리를 넣어 약한 불에서 끓인다.
6. 우묵한 냄비에 물을 넉넉하게 붓고 소금을 넣은 뒤 끓기 시작하면 스파게티를 넣고 12분 정도 삶아 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
7. 팬에 올리브유를 두르고 ⑥을 넣어 살짝 볶는다.
8. ⑤의 소스에 데친 빈스와 브로콜리를 넣고 버무려 잠시 끓인다. 소금과 후춧가루로 간하고 접시에 ⑦을 적당하게 나눠 담은 뒤 토마토 소스를 듬뿍 끼얹는다. 파슬리 가루와 치즈가루를 뿌려서 먹는다.
mini interview 스파게띠 선택 서영길 크리스마스에 여자친구와 분위기 있고 예쁜 레스토랑에 갔다. 그곳에서 스파게티를 먹으면서 이것이 그녀가 만들어준 스파게티고 이곳이 우리의 집이였으면 하는 상상을 해본 적이 있다. 1천5백원짜리 와인에 요리 초보 여자 친구가 만들어준 스파게티를 먹는다면 그녀가 정말 사랑스러워 보이지 않을까?
토마토소스 미트스파게티
토마토소스 미트스파게티
재료 스파게티 300g(소금 약간, 올리브유 1큰술), 다진 쇠고기 200g(소금·후춧가루 약간씩, 다진 마늘 1작은술, 다진 파 1큰술), 양파 1/4개, 셀러리 1대, 당근 30g, 빈스·브로콜리 50g씩, 토마토 소스 1/3컵, 우유 2큰술, 파슬리 가루 1/4작은술, 월계수잎 1장, 물 1/4컵, 파르메산 치즈가루·소금 약간씩
이렇게 만드세요!
1. 다진 쇠고기는 소금, 후춧가루, 다진 마늘과 파를 넣고 치대어 지름 2cm 크기로 완자를 빚는다.
2. ①을 팬에 넣고 굴려가면서 굴려 노릇하게 익힌다.
3. 양파와 당근을 사방 2cm 크기로 자르고, 셀러리도 껍질 끈을 벗기고 2cm 길이로 어슷하게 썬다.
4. 빈스와 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금 넣은 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
5. 냄비에 토마토 소스와 우유, 월계수잎, 물을 넣고 끓기 시작하면 ②와 양파, 당근, 셀러리를 넣어 약한 불에서 끓인다.
6. 우묵한 냄비에 물을 넉넉하게 붓고 소금을 넣은 뒤 끓기 시작하면 스파게티를 넣고 12분 정도 삶아 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
7. 팬에 올리브유를 두르고 ⑥을 넣어 살짝 볶는다.
8. ⑤의 소스에 데친 빈스와 브로콜리를 넣고 버무려 잠시 끓인다.
소금과 후춧가루로 간하고 접시에 ⑦을 적당하게 나눠 담은 뒤 토마토 소스를 듬뿍 끼얹는다.
파슬리 가루와 치즈가루를 뿌려서 먹는다.
mini interview
스파게띠 선택 서영길
크리스마스에 여자친구와 분위기 있고 예쁜 레스토랑에 갔다.
그곳에서 스파게티를 먹으면서 이것이 그녀가 만들어준 스파게티고 이곳이 우리의 집이였으면 하는 상상을 해본 적이 있다.
1천5백원짜리 와인에 요리 초보 여자 친구가 만들어준 스파게티를 먹는다면 그녀가 정말 사랑스러워 보이지 않을까?