▶ 레시피 1. 양념장을 만들어 놓습니다. 2. 서로 붙어있는 떡들은 하나씩 떼어놓고, 오뎅은 직사각마른모 모양으로 썰어주세요. 3. 후라이팬에 물을 담고 양념장 만들어 놓은것과 조청물엿을 넣고 끓입니다. 이때 물의 양은 떡과 라면의 양을 생각해서 넉넉하게 하시구요~ 4. 물이 어느정도 끓으면 떡을 먼저 익힌 후, 오뎅, 라면 순으로 넣습니다. 이때 라면이 너무 불지 않도록 조심해야 합니다. 라면이 불면 맛이 없어요. 5. 예쁜 그릇에 담은후 통깨를 솔솔 뿌려줍니다.
▶ 날라리아줌마의 Tip 1. 떡이 단단하거나 냉동실에 있었으면 끓는 물에 데쳐서 찬물에 헹궈 사용하세요. 2. 조청물엿을 써보세요. 제가 항상 말하듯 설탕보다 좋습니다. 떡들이 서로 엉겨붙고, 윤기도 납니다. 조청물엿이 없으면 일반 슈퍼에서 파는 물엿으로 사용하셔도 됩니다. 3. 라면을 살짝 삶아서 해도 좋습니다.
라볶기
누구나 좋아하는 떡볶기 입니다.
제 떡볶기의 비밀은 조청엿입니다.
시골 할머니가 손수 만들어주신 엿인데요, 그냥 콕 찍어먹어도 얼마나 맛난지 모른답니다.
▶ 재료
주재료 : 쌀떡볶기, 오뎅, 라면, 대파, 조청물엿, 통깨
양념장 : 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 마늘,
▶ 레시피
1. 양념장을 만들어 놓습니다.
2. 서로 붙어있는 떡들은 하나씩 떼어놓고, 오뎅은 직사각마른모 모양으로 썰어주세요.
3. 후라이팬에 물을 담고 양념장 만들어 놓은것과 조청물엿을 넣고 끓입니다.
이때 물의 양은 떡과 라면의 양을 생각해서 넉넉하게 하시구요~
4. 물이 어느정도 끓으면 떡을 먼저 익힌 후, 오뎅, 라면 순으로 넣습니다.
이때 라면이 너무 불지 않도록 조심해야 합니다. 라면이 불면 맛이 없어요.
5. 예쁜 그릇에 담은후 통깨를 솔솔 뿌려줍니다.
▶ 날라리아줌마의 Tip
1. 떡이 단단하거나 냉동실에 있었으면 끓는 물에 데쳐서 찬물에 헹궈 사용하세요.
2. 조청물엿을 써보세요. 제가 항상 말하듯 설탕보다 좋습니다.
떡들이 서로 엉겨붙고, 윤기도 납니다.
조청물엿이 없으면 일반 슈퍼에서 파는 물엿으로 사용하셔도 됩니다.
3. 라면을 살짝 삶아서 해도 좋습니다.
2004.9.12 야참...
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