★해물 치즈 떡볶이 만들기★

 재료

낙지 1마리, 흰떡 100g, 깻잎 20장, 고구마 ½개, 호박 ½개, 양배추 100g, 양파 1개, 대파 1대, 풋고추 3개, 밀가루, 소금

* 양념장 - 식용유 2큰술, 간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 2큰술, 다진생강 ⅓작은술, 후춧가루 ¼작은술, 소금 ½큰술

 만들기

1. 낙지 먹물과 내장을 제거한 뒤 소금과 밀가루로 깨끗이 씻어 6cm 길이로 잘라 놓는다.

2. 흰떡은 끓는물에 말랑말랑하게 될때까지 데친다.

3. 고구마는 1cm 두깨로 썰어서 기름에 살짝 튀겨 건져놓고, 양파, 양배추, 호박, 깻잎, 대파는 채를 썬다.

4. 간장, 다진마늘, 다진생강, 고추장, 고춧가루, 설탕, 물엿, 후춧가루, 소금, 식용유, 낙지를 넣고 잘 저어 재워둔다.

5. 팬에 호박, 양파, 양배추를 넣고 볶다가 양파의 매운 맛이 없어지면 소금약간 넣고 살짝 볶아 낸다.

6. 양념된 낙지와 고구마, 떡을 넣고 볶다가, 어느 정도 볶아지면 5와 참기름을 넣고 같이 볶는다.

☞ Tip

1. 낙지를 소금과 밀가루로 씻으면 깨끗하게 손질할 수있고 냄새도 제거된다.
2. 고구마를 살짝 튀겨 넣으면 부서지지 않고 맛도 더 고소해진다.