★쟁반 비빔국수 만들기★

 재료

국수2인분, 양파 반개, 김치한컵, 깻잎여러장, 오이반개, 당근 ⅓개, 상추, 치커리, 무순, 각종야채 (취향껏), 김가루, 달걀1개

 만들기

1. 김치는 한컵가량 준비하여 송송썰어 참기름, 깨소금넣고 무친다. 양파, 오이, 당근, 깻잎 모두 채썰고, 상추, 치커리, 무순 등 취향에 따라 다른야채도 준비한다. 김가루 조금과 삶은 달걀을 반으로 갈라서 준비해둔다.

2. 국수 2인분을 물 4~5컵 냄비에 붓고 3~4분간 삶는다. 쫄깃하게 익으면 찬물에 비벼 헹구고 채에 받쳐 물기 뺀다.

3. 고추장 3큰술, 식초1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 다진대파1큰술, 강판에 갈은 양파1큰술, 마늘 1작은술, 깨소금 1큰술을 넣고 양념장을 만든다.

4. 야채 분량을 접시에 깔고 소면 올리고 나머지 야채를 소면주변에 얹여준다. 김치는 국수위에 올리고 양념장 뿌려준다.

5.그리고 달걀 올리고, 통깨와 김가루를 뿌려서 마무리한다.