매콤한 닭매운찜

태어나 첨으로 해봐따.

첨한거치곤 진짜 맛있었어.. 양념에 밥 비벼먹고 해써.. ㅋㅋ

재료 : 닭 1마리, 양파1개, 감자1개, 당근 ½개, 파, 생강½톨,

         마늘2쪽, 청.홍고추 각1개, 고추가루2큰술, 식용유, 참기름,

         고추장, 소금, 청주2큰술, 후춧가루약간, 파1뿌리, 물1컵반,

         물엿4큰술, 간장 6큰술 (간은 취향에 맞게^ㅁ^)

1. 닭을 손질하여 적당한 크기로 자른다.

   (첨하는거라 어찌나 힘들던지~ 젤 오래걸려따. 손에 물집생기고)

2. 당근과 감자, 양파는 껍질을 벗기고 큼직하게 썬다.

3. 청.홍고추, 파는 어슷썰고, 마늘과 생강을 잘게 다진다.

4. 깊은 냄비에 식용유를 두르고 마늘과 생강을 볶다가

    닭을 넣어 볶는다.

    그리고 고추가루를 넣고 타지 않을 정도로 볶는다

5. 물을 붓고 대파를 뺀 나머지 야채를 넣고 센 불에 끓인다.

6. 청주를 넣고 조금 더 끓이다 간장과 물엿 고추장을 넣고

   중불로 줄여 뚜껑을 열고 조린다.

7. 국물이 자작해지면 대파를 넣고 소금이랑 후춧가루로 간을 한다.

   마지막에 참기름 약간 넣고 완성.

오빠가 닭요리를 좋아해서 한번 해보았다.

잘 몰라서 인터넷도 보고 요리책도 보면서 조리를 했다 ㅋㅋ

예상보다 맛있게 되서 넘 좋았다.. 후훗^ㅁ^