★만두국 만들기★

 재료

만두, 다진마늘, 계란, 김, 파, 소금, 국간장, 액젖

* 다시마국물 - 멸치, 다시마

 만드는 법

1. 멸치와 다시마를 넣고 국물을 우려낸다.

2. 국물이 어느정도 우러나면 멸치와 다시마를 건져내고 만두를 넣는다.

3. 끓는동안 지단을 부쳐서 가늘게 썰어 놓는다.

4. 만두가 다 익은듯 하면 다진마늘을 넣고, 소금과 국간장으로 간을 한다.(or 액젖 한수저 넣어도 된다. ^^)

5. 그릇에 담고, 고명으로 지단과 김가루, 파를 올린다.

☞ Tip

1. 만두를 끓일때 위로 둥둥 뜨면 다 익은것이다.

2. 만두를 만들때 흰자로 붙이고 남은 노른자를 고명으로 이용한다.