삼복더위 맛있는 별미 간식
푹푹 찌는 무더위에 쉽게 지치는 8월. 입맛이 떨어져 도통 밥을 먹지 않는 아이들에게는 새콤달콤한 간식으로 입맛을 살려주자. 제철 음식으로 손쉽게 만들 수 있는 간식 메뉴를 소개한다.
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수박 레모네이드
| 재료 | 수박 ¼통, 레몬주스 2큰술, 사이다 1컵, 설탕 ½큰술
| 이렇게 만드세요 | 1 수박은 먹기 좋게 작게 썰어 포크로 씨를 뺀 후 과육만 따로 그릇에 담아 준비한다. 2 믹서에 준비한 수박과 사이다 1컵을 넣고 간다. 3 레몬주스와 설탕을 넣고 곱게 간 후 유리잔에 얼음을 넣고수박 레모네이드를 담는다.
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여름과일 치즈꼬치
| 재료 | 천도복숭아 2개, 거봉 12개, 치즈(에멘탈 또는 체다 치즈)100g
| 이렇게 만드세요 | 1 천도복숭아는 깨끗이 씻어 과육을 큐브 모양으로 작게 썬다. 거봉은 한 알씩 떼어 과도로 껍질을 벗긴다. 2 준비한 치즈는 과일 크기와 같게 작게 자른다. 3 꼬치에 준비한 천도복숭아, 거봉, 치즈를 번갈아가면서 하나씩 끼워 과일 치즈꼬치를 완성한다.
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단호박 우유냉수프
| 재료 | 단호박 ½통, 꿀 1큰술, 우유 2컵, 소금 약간
| 이렇게 만드세요 | 1 단호박은 씨와 껍질을 제거한 후 2~3등분으로 잘라 김이 오른 찜통에 넣어 15분간 찐다. 2 단호박이 무르게 익으면 볼에 담아 매쉬어로 곱게 으깬 다음 뜨거울 때 꿀과 소금을 넣어 섞는다. 3 ②를 모양틀에 담고 냉동실에 1시간 정도 두어 차게 얼린다. 얼린 단호박을 그릇에 담고 가장자리에 우유를 부어 먹는다.
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베이비토마토 초코볼
| 재료 | 방울토마토 15개, 밀크초콜릿 150g
| 이렇게 만드세요 | 1 방울토마토는 물에 여러 번 씻은 뒤 꼭지를 떼고 물기를 뺀다. 2 밀크초콜릿을 잘게 다진 후 볼에 담아 중탕하여 녹인다. 가장자리가 녹기 시작하면 나무숟가락으로 저어 전체를 고루 녹인다. 3 방울토마토를 꼬치에 끼운 다음 녹인 초콜릿에 담가 반만 묻힌 뒤 꺼내 얼음물에 담가 굳힌다.
Cooking Tip 여름 간식 손쉽게 만들려면요… 제철 과일을 활용한다 | 여름 제철 과일은 수분이 많아 시원하게 먹기 그만이다. 곱게 갈아 주스를 만들거나 먹기 좋게 꼬치를 만들면 개성 있는 맛을 낼 수 있다. 바로 만들어 먹는다 | 과일을 미리 썰어두면 수분이 빠져나가 아삭아삭한 맛이 없어진다. 먹기 직전에 꺼내어 바로 만들어 먹도록 한다. 용기를 미리 얼려둔다 | 그릇은 음식을 담기 10분 전 냉동실에 잠깐 넣어 둔다. 용기 표면에 살얼음이 살짝 얼어 먹는 동안 냉기가 가득해 시원하다.
글 기자 : 이미종
사진 기자 : 강현욱
삼복더위 아이들을 위한 맛있는 별미 간식
| 재료 | 수박 ¼통, 레몬주스 2큰술, 사이다 1컵, 설탕 ½큰술
| 이렇게 만드세요 |
1 수박은 먹기 좋게 작게 썰어 포크로 씨를 뺀 후 과육만 따로 그릇에 담아 준비한다.
2 믹서에 준비한 수박과 사이다 1컵을 넣고 간다.
3 레몬주스와 설탕을 넣고 곱게 간 후 유리잔에 얼음을 넣고수박 레모네이드를 담는다.
| 재료 | 천도복숭아 2개, 거봉 12개, 치즈(에멘탈 또는 체다 치즈)100g
| 이렇게 만드세요 |
1 천도복숭아는 깨끗이 씻어 과육을 큐브 모양으로 작게 썬다. 거봉은 한 알씩 떼어 과도로 껍질을 벗긴다.
2 준비한 치즈는 과일 크기와 같게 작게 자른다.
3 꼬치에 준비한 천도복숭아, 거봉, 치즈를 번갈아가면서 하나씩 끼워 과일 치즈꼬치를 완성한다.
| 재료 | 단호박 ½통, 꿀 1큰술, 우유 2컵, 소금 약간
| 이렇게 만드세요 |
1 단호박은 씨와 껍질을 제거한 후 2~3등분으로 잘라 김이 오른 찜통에 넣어 15분간 찐다.
2 단호박이 무르게 익으면 볼에 담아 매쉬어로 곱게 으깬 다음 뜨거울 때 꿀과 소금을 넣어 섞는다.
3 ②를 모양틀에 담고 냉동실에 1시간 정도 두어 차게 얼린다. 얼린 단호박을 그릇에 담고 가장자리에 우유를 부어 먹는다.
| 재료 | 방울토마토 15개, 밀크초콜릿 150g
| 이렇게 만드세요 |
1 방울토마토는 물에 여러 번 씻은 뒤 꼭지를 떼고 물기를 뺀다.
2 밀크초콜릿을 잘게 다진 후 볼에 담아 중탕하여 녹인다. 가장자리가 녹기 시작하면 나무숟가락으로 저어 전체를 고루 녹인다.
3 방울토마토를 꼬치에 끼운 다음 녹인 초콜릿에 담가 반만 묻힌 뒤 꺼내 얼음물에 담가 굳힌다.
Cooking Tip 여름 간식 손쉽게 만들려면요…
제철 과일을 활용한다 | 여름 제철 과일은 수분이 많아 시원하게 먹기 그만이다. 곱게 갈아 주스를 만들거나 먹기 좋게 꼬치를 만들면 개성 있는 맛을 낼 수 있다.
바로 만들어 먹는다 | 과일을 미리 썰어두면 수분이 빠져나가 아삭아삭한 맛이 없어진다. 먹기 직전에 꺼내어 바로 만들어 먹도록 한다.
용기를 미리 얼려둔다 | 그릇은 음식을 담기 10분 전 냉동실에 잠깐 넣어 둔다. 용기 표면에 살얼음이 살짝 얼어 먹는 동안 냉기가 가득해 시원하다.
글 기자 : 이미종
사진 기자 : 강현욱