[쿠킹]키드니빈스 칠리

울 엄마랑 나랑 넘넘 좋아라 하는 칠리~

어렸을땐 이것때메

지금은 갤러리아인 옛날 한양스토어 아메리카나나

반포 뉴코아 아메리카나를 찾아댕겼었다.

아메리카나가 없어졌을 때 우찌나 섭섭턴지..

ㅋㅋ 글두 웬디스서 먹을 수 있었는뎅

웬디스마저 없어져버리고는 한참 칠리를 먹을 수 없었다능;;

긍데 긍데..

요즘은 크라제서 먹을 수 있다는거 ~~

글두 사먹으러 가는 것도

귀찮은 귀차니즘 심취 광신도인지라

해먹기로 해따 ㅋㅋㅋ

[재료] 쇠고기 간 것 300g, 토마토 홀 1캔, 키드니빈스 1캔, 양파 다진것 3Ts, 마늘 다진 것 2Ts, 칠리소스 1Ts,

우스터소스 1Ts, 치킨 스탁 1개, 레드와인 약간,

바질, 파슬리 등 허브류, 체다치즈 슬라이스 약간, 버터 약간, 케이안 파우더(곱게 간 고춧가루로 대신해도 됩니다)

1. 버터를 녹이고 마늘, 양파 다진 것을 볶는다.

2. 고기 간 것을 볶는다. 뭉치지 않게 잘 볶아주셈~~

3. 레드와인을 약간 붓고

3. 토마토 홀을 다이스(다져서)해서 넣어준다.

저는 토마토 페이스트가 있길래 썼는데.. 페이스트는

향이 넘 강하네요. 다이스가 훨 맛나욤~

4. 키드니 빈스 한통을 좍 부어주고

5. 치킨 스탁도 넣어주세요. 음.. 이건 치킨 육수를

저렇게 고체화한 거라는데 맛이 훨 깊어진답니다.

거의 모든 서양음식의 맛내기 기본이랄까나..

수입식품 파는데가면 쉽게 구한다는거 다들 아시죠? ㅎㅎ

6. 좀 졸아들었다 싶음 칠리소스, 우스터 소스를 넣어주고

칠리파우더, 허브류도 섞어줍니다.
약간 매콤한 맛을 원하시면 케이안 파우더를 넣어주세요.

곱게 간 고춧가루로 대신해도 된답니당.

이리하여 탄생한 볼 칠리와 마늘빵!!

지금 배 두드리며 글 올리는 중이랍니당. ㅋㅋㅋㅋ

전 매운 맛을 좋아해서 케이안 파우더도 적당히 넣었거등요.

음.. 다 먹구 난 후에도 칠리 맛이 넘 좋아욤!!

양파를 저렇게 다져서 체다치즈가 없으니 걍 대강

파마산 치즈파우더로 대신해서 가니쉬로 올렸담다.

양파 다질때는 맨날 찔끔거리면서도 절케 칠리라 함께 먹으면

하나도 매운 맛이 안난다는..