★오징어불고기 만들기★

재료

오징어 2마리, 양파 ½개, 미나리 50g, 대파 ¼대, 청·홍고추 1개씩, 식용유 2큰술, 통깨 약간,

* 소스 - 청양고춧가루 1½큰술, 육수 ¼컵, 고추장 2큰술, 맛술 1큰술, 물엿 2큰술, 다진 마늘 2작은술, 다진 생강 1작은술, 배즙 2큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 ½큰술, 참기름 약간, 소금·후춧가루 약간씩

 만들기

1. 손질한 오징어는 반으로 자른 뒤 안쪽에 잘게 칼집을 넣고 2×5cm 길이로 썰어둔다.

2. 양파와 미나리는 5cm 길이로 썰고 대파, 청·홍고추는 어슷 썬다.

3. 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.

4. 달군 팬에 식용유를 두르고 준비해둔 야채와 오징어를 볶다가 소스를 넣고 양념이 골고루 배도록 볶는다.

5. 오징어가 다 익으면 그릇에 담아 통깨를 뿌려 낸다.