어린이 요리수업 - 과자만들기

지난 목요일 꿈나래 아이들과 과자를 만들었어요.

반죽을 밀대로 밀고, 예쁜 틀로 모양도 찍고..쵸코렛으로 자신만의 장식을 해서 오븐에 노릇노릇 구웠답니다~^^

맛있게 나눠 먹고, 엄마아빠 선물로 예쁜 포장지에 담아 뿌듯한 맘으로 모두들 돌아갔어요~

아이들이 만든 과자 맛있게 드셨나요? ^^ 

레시피는 아래내용 참고 하세요~

제가 예전에 요리학원 강사로 일하며 파래비스켓을 만든적이 있는데, 응용 했습니다.

여기에 잘게다진 파래를 물기제거 후 같이 반죽해서 넣어도 맛있답니다~^^

★ 과자만들기 ★

* 재료 : 버터 250g, 분설탕 100g, 바닐라 5g, 박력분 300g 

  => 분설탕은 설탕을 믹서기에 간것인데, 반죽에 고루 섞일 수 있어 좋아요~그리고 설탕을 갈면 당도가 높아져 더 적은 분량의 설탕을 사용해도 단맛이 강해 진답니다~^^

1. 버터를 볼에담고 거품기로 저어서 크림상태로 만든 다음, 바닐라를 넣고 거품기로 젓는다. 분설탕을 넣어 크림처럼 된것에 체에 친 박력분을 섞어 반죽한다.

2. 덩어리로 뭉쳐서 랩에 싸 냉장고에 30분~1시간 굳을 때 까지 넣어두었다가 꺼내서 5mm두께로 민다.

3. 원하는 모양을 찍는다.

4. 종이를 깐 오븐팬에 넣고 180도로 예열한 오븐에 15분~20분 정도 굽거나 기름에 튀긴다.(기름에 튀길경우 튀긴 후 살짝 설탕을 뿌려줘도 맛있다..^^)

* 준비사항 : 버터는 실온에서 녹인다.

                  오븐팬에 오븐용 종이를 깐다.

                  박력분을 체에 쳐서 준비해둔다.

* 덤~!! 쿠키찍는 틀 녹슬어서 속상한적 많죠? 사용 후 세제찌꺼기가 남아서 그렇답니다. 꺠끗이 씻고 뜨거운 물로 여러번 헹궈서  오븐안에 남은열로 말리세요~

요즘 플라스틱 찍기틀도 팔던데 가격도 저렴하고 더 편하 답니다~