김치 감자탕

 만드는 방법

재료- 돼지등뼈,감자,들깨가루,된장,찐마늘,고춧가루,후추,풋고추,깻잎,

         팽이버섯,쉰김치,쑥갓

1. 등뼈는 1시간 정도 물에담가 핏기를 제거한다.

   (중간에 한두번 물을 갈아준다)

2. 감자는 깎아서 적당한 크기로 잘라놓고 쉰김치는 살짝만 씻어

    준비해놓는다.

3. 핏기를 제거한 등뼈를 압력밥솥에 된장과 마늘을 넣고 푹 삶아는다.

4. 냄비를 준비하고 김치와 감자를 깔고 푹삶은 등뼈를 올리고 육수를

    부은다음 들깨가루를 조금넣고 고춧가루 찐마늘,후춧가루,찐마늘을 넣고

    양념을해서 푹~ 끓인다.

5. 4의것에 야채(팽이버섯,깻잎,대파,쑥갓,풋고추)를 올리고 들깨까루를

   조금더 넣고 팔팔끓인다음 먹는다.

※ 내 방식데로 간단히 만들어먹는 김치 감자탕이다.

   우거지보다 김치를 넣으면 김치의 시원한맛을 느낄수있어 좋다..