# 골뱅이무침 소면。

# 골뱅이무침 소면。 1. 야채준비 - 대파 2대 준비하여 6cm 가량 자른후 가늘게 채썬다. - 오이와 당근은 중심에서 반을 가르고 가늘게 어슷썬다. - 양파 반개 준비하여 가늘게 채썬다. - 무우도 조금 준비하여 채썰고 소금을 조금 뿌려준다. 　(무우를 넣으면 시원하고 맛이 좋다.) 2. 골뱅이 준비하기 - 동원골뱅이가 맛이 좋다. 작은캔으로 준비를 한다. - 채에 골뱅이 받치고 국물은 따로 그릇에 담아낸다. - 골뱅이는 도톰하게 썬다. (자잘한것은 안썰어도 됌) 3. 양념장 만들기 - 고춧가루 3T + 간장 2 .5 T + 설탕 2T + 식초 1T + 깨소금 1T 　+ 다짐마늘 1T (1 T는 계량스푼으로 1큰술이라고도 함) 4. 버무리기 - 만든 양념장에 골뱅이 야채놓고 버무린다. - 벅벅하므로 골뱅이 국물은 1~2 스푼정도 넣어준다. 　( 국물을 넣어야 맛이 좋아진다. ) - 맛을 보고 싱거우면 소금간을 조금하도록 한다. 5. 소면 삶기 - 국수를 끓는 물에 넣고 2~3분 가량 삶는다. - 찬물에 헹구어 낸다. (퍼지지 않음) - 채에 받치고 물기 뺀다. 6. 접시에 담기 - 깻잎 2장 깔고 골뱅이 무침 담아낸다. - 옆에 소면도 같이 둥근모양으로 담아낸다.

첨부파일 : 골뱅이(2)(7016)(6604)_0400x0670.swf