★고구마 도넛 만들기★

 재료

고구마 300g, 밀가루 1.1/2컵, 버터 1큰술, 베이킹파우더 1작은술
설탕 1/4컵, 계피가루 1작은술, 소금, 식용유
 

 만들기

1. 고구마를 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗겨 등분을 하여 찐 후 뜨거울때 으깨어 놓으세요.

2. 밀가루에 베이킹파우더, 소금, 계피가루를 혼합하여 체에 내립니다.

3. 1)의 고구마에 설탕, 버터를 넣고 혼합한 후 2)의 밀가루를 넣어 가볍게 반죽을 하세요.

4. 3)의 반죽을 0.8cm두께로 밀어 도우넛틀에 찍어 150∼160℃의 식용유에서 튀겨내세요.

Cooking Tip

반죽은 오래 주무르면 도우넛이 딱딱해집니다. 기호에 따라 설탕을 묻혀 내도 좋습니다. 도우넛틀이 없을때는 밤톨크기로 떼어 튀겨 내도 됩니다.