[양식조리] 투너 휘시 샐러드 ( Tuna fish salad)

투너 휘시 샐러드

 집에서 손쉽게 만들어 먹기 좋은 샐러드~

1. 사용 재료

 캔 참치, 깻잎, 상추, 양파, 오이, 달걀, 파슬리,

 샐러드유, 식초, 소금, 후추   

2. 조리법

① 캡 참치는 기름을 완전히 제거하여 알맞은 크기로 쪼갠다.

② 양파는 곱게 다져서 소금을 뿌려 두어 수분을 제거한다.

③ 달걀을 삶아서 적당한 크기로 썬다. 오이도 적당한 크기로 썬다.

④ 상추와 깻잎은 채쳐서 찬물에 담가둔다.

⑤ 프렌치 드레싱 만들기

  - 샐러드유 3큰술, 식초 2큰술, 양파 다진것, 소금, 후추

⑥ 완성 접시에 상추한장을 깔고 그 위에 채친 깻잎과 상추를 수분을 제거하여 올리고 기름기를 뺀 참치와 오이, 달걀을 얹는다.

 준비해둔 드레싱을 뿌리고 파슬리로 장식한다.

* 계란 삶기

 계란이 잠길정도로 물을 받고 소금 식초를 넣고 센불에 삶는다.

 노른자가 가운데 오게 삶으려면 처음 5분간 나무주걱으로 굶려가

 며 삶는다. 끓기시작하고 13분 후면 완숙이 된다.